Как сообщается в «Ежедекадном обзоре рынка муки (III декада сентябрь 2007 г.)», по данным МСХ РФ по состоянию на 25.09.07 в сельхозпредприятиях намолочено около 38,1 млн т пшеницы, что на 3,6 млн т больше, чем на аналогичную дату прошлого года. Урожайность на 1 ц/га превышает показатель на конец сентября 2006 г.
Динамика индексов цен производителей тарной пшеничной и ржаной муки, EXW, руб/т:
В III декаде сентября в большинстве экономических районов России отмечено укрепление цен на продовольственное зерно. Этому способствовало снижение его предложения в связи с завершением массовой уборки. Одновременно на фоне высокого мирового спроса и данных о том, что Правительство РФ не планирует сделать уровень экспортной пошлины на пшеницу запретительно высоким, экспортеры активизировали закупочную деятельность. Кроме того, возрос ранее отложенный спрос на продовольственное зерно со стороны мукомольных и комбикормовых предприятий.
По данным Росстата за 8 месяцев 2007 г. было произведено около 6,4 млн т муки в целом, что на 3,4% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Сокращение по сравнению с прошлым годом отмечено по всем видам муки, отслеживаемым оперативной статистикой. Одновременно в августе 2007 г. зафиксирован рост производства муки на 4,1% по сравнению с предшествующим месяцем. Основная причина — благоприятная ценовая конъюнктура.
В анализируемый период в зонах товарного производства отмечено снижение цен на пшеничную муку в Алтайском крае на 1,6% и на ржаную муку в Поволжье — на 1,4%. Одновременно цена на ржаную муку в Алтайском крае сохранилась на уровне второй декады сентября, а на пшеничную муку в Центрально-европейской части России выросла на 5,4%.
В конце сентября, как и во II декаде месяца, на обследованных региональных мукомольных предприятиях имела место различная динамика цен на муку. Предприятия, закупившие дешевое зерно в период снижения цен, сохранили цены на муку на уровне прошлого периода или снизили их. Другие производители, приобретавшие сырье в период возобновления роста цен, начали повышать цены на муку. Поддержку ценам оказывала также активизация спроса на муку в ряде регионов.