Обогащенная смесь из арахисового масла может предотвратить физическое истощение и дистрофию у африканских детей. Недоедание затрагивает 70% всех детей Африки. Приблизительно 13% из них умирают от голода до возраста 5 лет, отмечает АМИ-ТАСС.
Изучая свойства смеси, основанной на арахисе, молоке, масле, сахаре и витаминах, педиатры медицинской школы Университета Вашингтона заключили, что добавление такого блюда в рацион питания африканских малышей, может стать альтернативным способом спасти детские жизни и улучшить здоровье населения в бедных странах.
Традиционная еда в большинстве африканских стран — овсянка на основе молока, которой зачастую не хватает для всего детского населения. Кроме того, такая пища восстанавливает организм ребенка менее чем на 50%.
Американские исследователи рассмотрели эффекты арахисовой смеси на здоровье 2 тыс. 131 ребенка из 12 сельских поликлиник Малави. 8-недельное питание такой смесью восстановило нормальные функции организма 89% детей с дистрофией и 85% детей с истощением.