Мир захлестнула волна недовольства китайскими товарами, в том числе продовольствием, в связи с тем, что продукция часто оказывается опасной для здоровья. Это детские игрушки, корма для домашних животных, в некоторых случаях — пищевые продукты. Китайское руководство предпринимает жесткие меры для исправления ситуации. «Главного санитарного врача» страны приговорили к расстрелу, многих чиновников уволили. Но проблема пока не решена.
Причин возникновения такого положения много, о некоторых мы уже рассказывали на страницах нашей газеты. Существуют и другие версии. Как оказалось, не всегда виноваты недобросовестные производители, хотя таких немало. Иногда рядовые крестьяне не осведомлены об опасностях, связанных с применением некоторых видов удобрений, в силу своей неграмотности, обыкновенной бедности или удаленности от «центров цивилизации».
Научной литературы по аграрной тематике в Китае издается огромное количество, но до рядовых потребителей она не доходит. Почему так происходит? Ответ на этот вопрос попыталась дать корреспондент «Вашингтон пост» Ариана Юнчжун Ча, посетившая провинцию Гуандунг.
Прежде всего, определенные опасности таятся в мелкотоварном характере китайского аграрного сектора. В стране 200 млн хозяйств, а выпуском продовольствия занято 500 тыс. компаний. Современная информация до них доходит плохо (о них, видимо, тоже).
Некоторые крестьяне заняты традиционным возделыванием культур. Единственным источником информации для них служит продавец удобрений, который дает советы по применению химикатов.
Некоторые хозяйства в провинции имеют площадь около 10 соток. Крестьяне живут благодаря урожаю. Агротехника простая, голову ломать не надо — написано, к примеру, на этикетке, что химикат надо применять только 2 раза в месяц — ничего страшного, считают некоторые, можно и раз в неделю.
Руководство страны теряет контроль над информацией относительно жизни в деревне. Китайские ученые указывают на разрыв, возникший между академической наукой и обыкновенной деревней. Ученые не связаны с крестьянами, и, как говаривали у нас, с «производством». Более того, поскольку ученым не всегда надо опираться на реальные результаты, их изобретения бывают слишком «творческими, чисто теоретическими и оторванными от практики». Это слова одного китайца из Академии сельскохозяйственных наук КНР.
В 80-е гг. крестьян призывали пользоваться пестицидами, теперь стараются отучить от этой привычки, но запрещенные пестициды обнаруживаются регулярно, в китайских водоемах, например. Около 10% площадей могут быть заражены в результате неправильного применения удобрений и пестицидов. Это по официальной статистике. Каждый год жертвами отравлений становятся тысячи жителей страны.
Несколько лет назад министерство сельского хозяйства направило в деревни несколько тысяч специалистов для разъяснения правил использования новейших пестицидов. На уровне провинций было создано 3,5 тыс. демонстрационных зон. Но эксперты считают, что информация дойдет лишь до 20%-30% крестьян.
Сейчас появилась новая опасность, указывает «Вашингтон пост». В стране ведутся интенсивные работы в области биотехнологии. Создаются новые разновидности риса и сорго. Это делается для решения проблемы пестицидов, но биоинженерия не менее опасна. В Китае, к примеру, ГМ-рис для употребления в пищу не разрешен, но его уже обнаруживали в тысячах километров от экспериментальных полей.
В 2005 году экологи «Гринписа» обнаружили ГМ-рис, невосприимчивый к нашествию вредителей, в продаже на оптовых рынках столицы провинции, г. Гуаньчжоу.
В июне в Голландии в партии китайского груза был обнаружен ГМ-белок риса, не разрешенный в Европе.
Теперь, несколько слов о последнем скандале. Правительство Китая начало некоторое время назад кампанию по стимулированию роста доходов крестьян. Им стали разъяснять, как с помощью дешевых пищевых добавок можно увеличить содержание белка в животных кормах. Не исключено, что некоторые не так все поняли, что и вызвало нежелательные последствия. Речь идет о меламине — побочном продукте при сгорании угля.
Меламин — практически нерастворим в холодной воде и большинстве органических растворителей. Применяют в производстве меламино-формальдегидных смол (пластмассы, клеи, лаки), ионообменных смол, дубителей, гексахлормеламина, используемого в производстве красителей и гербицидов.
Меламин повышает содержание белка в кормах. Американцы считают, что китайские производители добавляли вещество намеренно. Правительство КНР говорит о двух недобросовестных компаниях. Но все может быть проще. Оказывается, в 2003 году в научном журнале была опубликована статья о том, как повысить содержание белка в кормах с помощью нетрадиционных промышленных добавок, таких как меламин. Известны и авторы — Чжань Ли и Чжень Чжоньчжао. Но вот что интересно: их рекомендации касались кормов для животных с несколькими желудками (коровы). В этом случае полученное вещество действительно превращается в белок. Но, предполагает автор корреспонденции, торговцы химикатами, возможно, стали продавать добавки и производителям кормов для домашних животных с одним желудком (кошки, собаки).
Такую точку зрения разделяют некоторые китайские ученые, которые считают, что в ингредиенты добавляли меламин и в таком виде поставляли производителям кормов. Как говорится, хотели как лучше.
Американское издание отмечает еще одну особенность современного Китая. В деревне продавцы химикатов подчас выполняют функцию сельских «аптекарей» — люди идут к ним при появлении на полях каких-либо заболеваний и получают совет, что делать. Больше обратиться не к кому. Но не все продавцы все знают. Поэтому крестьянам квалифицированным советом должны помогать специалисты государственных организаций.
А пока крестьяне учатся исключительно на собственном опыте, повторения подобных инцидентов с китайскими кормами или продовольствием исключать нельзя, заключает американское издание.