По данным «Латвияс рейтинги», общество «Zemnieku saeima» придерживается мнения, что в сельском хозяйстве Латвии необходим переход на новейшие технологии и оптимизация производства, чтобы сократить рост расходов на производственные ресурсы, возникший главным образом в результате повышения зарплат рабочей силы.
Цена производителей является лишь небольшой частью конечной цены продукции для потребителей. Розничные предприятия продают продовольственные продукты с большой наценкой — от 20% до 100%, и именно это и определяет рост цен в магазинах. Часть сельских хозяйств в конечной цене не больше 1/5.
На цену конечной продукции также влияет рост цен производителей, ведь в данное время наряду с инфляцией цены растут во всех сегментах. Первостепенные причины этого — острая нехватка рабочих рук и инфляция зарплат, ставшая главной проблемой в сельском хозяйстве. Оно никогда не отличалось самыми высокими заработками, однако сейчас или платят сколько требуют, или работники уходят.
Этим летом произошел скачек цен на зерно — примерно 60%, что причиняет проблемы и скотоводам, и скажется на цене хлеба в магазинах. В масштабах ЕС на это влияет также спрос на зерновые как энергетическую культуру.
Хорошо понятны проблемы скотоводов, которым надо кормить скот зерновыми. В данное время свиноводство испытывает трудности во всей Европе, как результат часть свиней забивается. Рынок наполнится дешевой свининой, а вслед за этим последует дефицит.
Чтобы в условиях всеобщей инфляции выжить и развиваться, сельским хозяйственникам не остается ничего кроме как переходить на более мощные технологии. Придется приложить все усилия, чтобы использовать по возможности больше доступной земли и выращивать больше скота при помощи меньшего количества людей.
Инфляцию в сельском хозяйстве характеризуют данные Центра содействия сельскохозяйственного рынка, в соответствии с которыми закупочная цена пшеницы в июле была в среднем 118,66 лат/т ($229,36/т), т.е. за год выросла примерно на 67%, цена пшеницы для фуража выросла на 60,9%. Средняя закупочная цена на молоко была 169,68 лат/т ($328,50/т) — на 6% больше чем в прошлом году.