Британские эксперты здравоохранения озабочены высоким содержанием соли в обедах, которые продаются в большинстве заведений быстрого питания страны. Исследование компонентов в 156 блюдах показало, что 19% из них содержали больше, чем на одну треть допустимого количества соли, сообщает АМИ-ТАСС.
Все продукты, включая салаты, рыбу, жареного цыпленка, имели высокие уровни соли. Хотя классические компоненты салата, такие как листья, помидоры и лук содержат мало соли, добавление к ним бекона, ветчины и сыра могут значительно повысить в блюде количество соли.
Специалисты из исследовательского центра Consensus Action on Salt and Health (CASH) призвали владельцев ресторанов и закусочных проследить, чтобы продукты в их заведениях соответствовали установленным нормам содержания соли в еде. Агентство стандартов пищи предупреждает, что взрослые должны употреблять не больше, чем шесть гр соли в день, потому что превышение этой дозы может развить высокое артериальное давление, увеличивая риск ударов и сердечной болезни. Представители Британского сердечного фонда говорят, что соль — скрытый убийца. По их словам, для здорового питания достаточно около 0,25 гр соли в 100 гр продукта.
Также диетологи нашли, что некоторые готовые бутерброды содержат больше соли, чем семь пакетов чипсов — 40% из них имели на одну треть больше рекомендованного суточного количества соли.