55,1
76,2
138,3
Основные среди стран дальнего зарубежья объемы поставок сливочного масла в I квартале 2007 г. приходились на Новую Зеландию (29% от общих объемов импорта), Польшу (13,4%), Финляндию (10,3%), а сыра — на Германию (21%), Литву (11%).
Цены на закупаемую по импорту молочную продукцию в текущем году выше, чем в соответствующем периоде прошлого года. Так, средняя контрактная цена на сливочное масло, ввозимое из стран дальнего зарубежья, в январе-марте 2007 г. составила $1765/т или на 5,4% выше, а сыр — $2970/т или на 15% больше.
Экспорт молока и сливок сгущенных в отчетном периоде снизился на 23%, а сливочного масла и сыра, напротив, увеличился в 1,8 раза и в 1,6 раза соответственно.
Поставки молочной продукции на экспорт осуществлялись в основном в страны СНГ, в частности в Казахстан и на Украину. Кроме того, в Республику Беларусь, экспортировано 3,5 тыс. т молочных продуктов или на 17% больше, чем в соответствующем периоде прошлого года.
Объемы экспорта молочной продукции оставались незначительными. Их удельный вес в ресурсах молока и молокопродуктов в настоящее время не превышает 2%.
Выработка основных видов молочной продукции увеличилась.
В январе-марте 2007 г. молокоперерабатывающими предприятиями выработано больше, по сравнению с соответствующим периодом прошлого года, молочной продукции, за исключением молочных консервов. Особенно существенно выросло производство масла и сыра.
Таблица 3. Производство молочной продукции в РФ в январе-марте 2006-2007 гг. (по данным Росстата, тыс. т):
|
|
2006 г. |
2007 г. |
2007 г. в % к 2006 г. |
|
Масло животное |
48,3 |
54,0 |
111,9 |
|
Сыры жирные |
76,8 |
90,0 |
117,1 |
|
Цельномолочная продукция |
2391,5 |
2501,2 |
104,6 |
|
Сухое цельное молоко |
12,1 |
12,6 |
103,4 |
|
Нежирная молочная продукция |
105,1 |
110,7 |
105,3 |
|
Консервы молочные (муб) |
200,2 |
177,3 |
88,5 |
Потребительский спрос на все виды молочной продукции по сравнению с прошлым годом увеличился, что явилось одним из факторов роста ее выработки. Следует заметить, что темпы роста спроса на молокопродукты (кроме молочных консервов и масла животного) превышали прошлогодние. По данным Росстата, индекс физического объема продаж цельномолочной продукции в розничной торговле в I квартале 2007 г. составил к соответствующему периоду прошлого года 111,1% (в I квартале 2006 г. — 107,5%), сыров жирных (включая брынзу) — 113,7% (113,4%), масла животного — 107,0% (109,8%), консервов молочных — 108,7% (112,3%).
Повышение спроса на молочную продукцию вызвано ростом реальных доходов населения, которые в январе-марте 2007 г. по сравнению с соответствующим периодом прошлого года выросли на 13%.
Рост цен на молочные продукты в текущем году ниже прошлогоднего.
Изменение цен сельхозпроизводителей на реализуемое молоко в текущем году соответствовало динамике предыдущего года. В первые месяцы года цены реализации молока сельхозорганизациями традиционно повышались при постепенном замедлении темпов роста. В соответствии с данными Росстата, в I квартале 2007 г. индекс цен относительно декабря предыдущего года составил 102,5% против 104,4% в соответствующем периоде 2006 г. Уровень средней цены первичной реализации молока в январе-марте 2007 г. был на 2,5% выше прошлогоднего и составил 7831 руб/т (без учета НДС).
Цены производителей и потребительские цены на молочные продукты в январе-марте 2007 г. росли в основном более медленными темпами, чем в соответствующем периоде прошлого года. Потребительские цены в целом на молоко и молочные продукты, а также сливочное масло, как и в прошлом году, повышались медленнее, чем на продовольственные товары в целом и их рост не превысил уровень инфляции.
Таблица 4. Индексы цен на отдельные виды молочной продукции в марте 2006-2007 гг. (в % к декабрю предыдущего года):
|
|
Цены производителей перерабатывающей промышленности |
Потребительские цены | ||
|
2006 г. |
2007 г. |
2006 г. |
2007 г. | |
|
Молоко цельное |
103,7 |
102,2 |
103,2 |
102,0 |
|
Сметана |
103,0 |
101,7 |
103,0 |
101,7 |
|
Творог жирный |
101,6 |
103,0 |
104,6 |
102,3 |
|
Масло сливочное |
102,5 |
101,6 |
102,9 |
101,9 |
|
Сыр твердый |
103,0 |
101,8 |
102,3 |
102,4 |
|
Молоко цельное сухое |
102,0 |
103,4 |
— |
— |
Как и в предыдущие годы, ресурсы сливочного масла и сыра в I квартале 2007 г. формировались в значительной степени за счет импорта. В январе-марте 2007 г. импорт сливочного масла к его внутреннему производству составил 66%, а сыра — 85%. Учитывая высокую долю импорта, ценовая ситуация на российском рынке данных продуктов продолжает находиться под определенным влиянием импортных цен.
Действующий в настоящее время размер пошлин на импортируемое сливочное масло не обеспечивает конкурентоспособность отечественной продукции. Средняя импортная цена на границе (с учетом НДС и таможенных платежей) на масло, ввезенное из стран дальнего зарубежья в январе-марте 2007 г., была на 33% ниже цен отечественных производителей, а из стран СНГ — на 28%. Аналогичная ситуация складывалась и по сыру. Например, средняя импортная цена на сыр, ввезенный из Германии и Литвы, на долю которых в январе-марте 2007 г. приходилось соответственно 21% и 11% от общего объема импортных поставок, была ниже цен отечественных производителей на 20%.
Во II квартале 2007 г. в результате сезонного увеличения производства молока цены его первичной реализации, а также цены на продукцию его переработки будут постепенно снижаться.