По данным департамента топлива, энергетики и регулирования тарифов правительства Ярославской области, свежая капуста в регионе подорожала в апреле 2007 года на 61,15 %.
Значительный скачок цены объясняется сезонным ростом цен, но вместе с тем морковь, картофель и лук подорожали в апреле соответственно лишь в пределах 6-7,5 %, рыба — на 10,1 %, яйца — на 3 %, рис — на 4,7 %, пшено — на 10 %. А вот цены на молоко и сметану хотя и поднялись соответственно на 4,4 и 2,4 %, но на сливочное масло снизились на 1,1 %.
В апреле в Ярославле практически не подорожали макароны, мясо, птица, хлеб и подешевели некоторые фрукты.
В различных муниципальных районах и городах области розничные цены сильно отличаются друг от друга. Необходимый набор продуктов питания в Ярославле стоит в расчете на месяц 1396 рублей 85 копеек, а в расположенном всего в 40 километрах от Ярославля районном центре Большое Село этот же набор можно приобрести всего за 963 рубля 36 копеек.