Не всякое сливочное масло улучшит вкус вашей каши. По этому поводу высказали свое мнение кубанские специалисты-эксперты.
В Краснодарском крае уже не первый год действует краевая программа «Качество». На днях в ее рамках состоялась потребительская конференция по качеству сливочного масла, представленного на прилавках кубанских торговых предприятий.
Вниманию дегустаторов представили 19 образцов продукции кубанских и иногородних предприятий, купленных в различных торговых точках г. Краснодара. На первом этапе образцы отправили в лабораторию, где они прошли анализы на микробиологический и физикохимический состав. По несоответствию первого показателя с участия в конкурсе сразу же были сняты образцы продукции предприятий «Молочные продукты (г. Нальчик), «Атлант» (г. Москва), «Невские сыры» (г. Санкт-Петербург), «Провинция» (г. Пятигорск), «Богучармолоко» (Воронежская область). Остальные, хоть и признаны съедобными, получили оценку «3» по пятибалльной шкале.
Итоговый результат оценки качества сливочного масла, представленного на потребительском рынке Краснодарского края — 3 с большим минусом. Самым худшим по всем показателям оказалось масло «Вологодское» и «Альпийское» — производитель ООО «Хладокомбинат (г. Черкесск). В последнем, по заключению экспертов, присутствуют не только посторонние вкус и запах, но и на упаковке указывается недостоверная информация о свойствах и составе.
Несмотря на удручающий результат, состоявшаяся конференция, по мнению начальника отдела розничной торговли краевого департамента потребительской сферы края Людмилы Тарасовой, выполнила свою главную задачу — помогла какой-то части населения повысить потребительскую грамотность. Люди поняли как по внешнему виду, цвету, запаху и вкусу определить хорошее качество сливочного масла от плохого. Без сомнения они научат этому своих родных и знакомых. А значит и халтуры в приличной упаковке на кубанских прилавках станет меньше.