Употребление пищевых продуктов, содержащих соли угольной кислоты (карбонаты) многократно увеличивает вероятность получить рак желудка. Об этом свидетельствуют результаты исследований шведских ученых, проведенных на крысах, отмечает ИТАР-ТАСС.
Карбонаты содержатся, например, в газированной воде или бульоне с лапшой. Медики отмечают, что у подопытных животных, получавших эти продукты, риск рака желудка возрос в 3 раза.
«Результаты наших опытов дают ключ к разгадке, почему это заболевание встречается чаще в определенных странах, например, Японии, Корее и Китае: ведь по традиции там в бульон с лапшой добавляют карбонаты», — считает главный врач отделения патологий университетского госпиталя Мас в Мальме Рой Эрнстрем.
Исследования проводились в 2 этапа на 350 крысах. Ученые наблюдали за тем, как разные пищевые добавки влияют на образование опухолей в желудке животных. Но сами медики подчеркивают, что для вынесения окончательного заключения требуются клинические проверки на пациентах.