Как передает ИТАР-ТАСС, древние греки научились делать вино 6,5 тыс. лет тому назад. Они были одними из первых, кто познал секреты производства этого напитка. К такому выводу пришли 5 греческих ученых, исследовавших находки в поселении Дикили Тас близ древнего города Филиппи в северной греческой области Македония.
По словам ботаника и археолога Тани Валамоти из Салоникского университета имени Аристотеля, в развалинах одного из домов этого поселения времен неолита были обнаружены остатки раздавленного винограда, который использовался для приготовления сока или вина. Возраст найденных обуглившихся виноградных косточек составил 6,5 тыс. лет.
Ученые полагают, что остатки винограда «указывают на самое древнее до сих пор известное вино, которое делалось в Европе». Ранее в Иране был обнаружен кувшин, в котором были найдены остатки вина. Кувшин датируется 6-м тысячелетием до н.э.
По словам Валамоти, в поселении Дикили Тас были обнаружены четыре дома, в которых помимо остатков производства древнего вина найдены и другие предметы, в том числе глиняные чаши и сосуды. Там же находились и обуглившиеся винные ягоды — инжир. Так как сок из дикого винограда имеет терпкий вкус, инжир мог использоваться для придания ему сладкого привкуса.
Валамоти и ее коллеги хотят теперь обследовать найденные в Дикили Тас глиняные изделия, чтобы определить, присутствуют ли в чашах и сосудах остатки виннокаменной кислоты — одного из элементов винограда и вина.