Включение в рацион большого количества меди улучшает здоровье сердца. Такие выводы по итогам сделали американские специалисты из исследовательского центра USDA по результатам опытов на животных, передает АМИ-ТАСС.
Тестирование проводилось на мышах, которым в пищу добавили медь, а затем в течение длительного времени заставляли бегать по кругу, искусственно создавая напряженные условия для работы сердца. В результате грызуны, принимавшие медь, очень хорошо перенесли физические нагрузки, в то время как другие мыши, в питание которых не была включена медь, умерли от остановки сердца.
Ученые сделали вывод, что недостаток меди в организме приводит к увеличению уровня холестерина и, как следствие, к сердечной болезни. Медь же восстанавливает надлежащую сердечную функцию.
Человеческий эквивалент полезной дозы меди, по расчетам американских ученых из исследовательского центра USDA — приблизительно 3 мг в день. Увеличение потребления продуктов, содержащих медь (особенно у людей, предрасположенных к сердечной болезни), могло бы являться легким путем к здоровью сердца и уменьшению смертности от сердечных заболеваний, считают специалисты.
Медь в высоких дозах содержится в фасоли, говяжьей и телячьей печени, орехах, какао и шоколаде.