Как передает ИТАР-ТАСС, традиционный корейский алкогольный напиток, рисовое вино «макколли» поможет не только восстановить жизненные силы, но и вылечиться от серьезных недугов. Об этом говорится в сообщении Центрального телеграфного агентства Кореи (ЦТАК). «Корейские крестьяне с древних времен во время короткого отдыха или в обед употребляли «макколли», чтобы снять усталость», напоминает ЦТАК.
Однако, целебное действие этого народного напитка не ограничивается «бодрящим эффектом» (его крепость составляет менее 10 градусов). «Макколли» может оказаться действенным средством для лечения невралгии и артрита.
ЦТАК раскрывает секрет правильного приготовления «чудодейственного вина». Основным компонентом напитка является крахмал, который варится, затем остужается и смешивается с солодом и вареным рисом. Эту смесь оставляют бродить на 5-7 дней при температуре 25-27 градусов и влажности 75%. Перед разливом жидкость фильтруют. Получающаяся в итоге бражка имеет кисло-сладкий вкус и содержит много питательных элементов, включая сахар.
«Макколли» любят корейцы, проживающие по обе стороны 38-й параллели. Особой популярностью недорогое «крестьянское вино» пользуется среди небогатых людей почтенного возраста. В то же время южнокорейская молодежь использует этот напиток во время особых ритуалов приема в студенческое братство, где ведерко с «макколли» играет роль «связующего звена» между младшим и старшим поколениями студентов.