Как передает ИА «Башинформ», в мире набирает обороты движение «слоу фуд» («медленная еда»). Оно возникло как ответная реакция на развитие системы быстрого питания «фаст фуд» и постоянно ускоряющийся темп жизни. Сторонники нового движения ратуют за натуральные, вкусные, полезные и экологически чистые продукты.
Они организуют международные мероприятия, направленные на пропаганду здорового питания во Франции, Австралии, а последний подобный форум был организован в Италии. Назывался он «Terra Madre», что в переводе означает «Мать-Земля». В нем приняли участие 150 стран.
Башкортостан представил на выставке свой знаменитый мед нескольких видов. Особый интерес гостей и участников форума вызвал дикий мед. Это единственный в Европе и России вид меда, который добывают традиционным способом — из дупел деревьев. Башкирский дикий мед — это уникальный продукт, лекарство, созданное самой природой.
Башкирский мед на выставку привезли специалисты научно-производственных центров «Дикий мед» и «Башкирский мед». Эти предприятия занимаются производством и фасовкой меда, а также научной работой. Они поставляют бурзянский дикий мед в Центр подготовки космонавтов имени Юрия Гагарина и на Международную орбитальную станцию. Ученые признали: башкирский мед — кладезь витаминов и полезных веществ.