По информации ИНТЕРФАКС-СИБИРЬ, ОАО «Александровское» (Карасукский район Новосибирской области) планирует наладить производство «мраморного» мяса, которое получают от коров мясной породы — герефорд.
Как сообщил руководитель департамента сельского хозяйства райадминистрации Александр Айснер, более 50 герефордов прибыли в «Александровское», специализирующееся на откорме молодняка, из опытно-производственного хозяйства «Садовское» Краснозерского района.
По словам А. Айснера, в хозяйстве еще не решили, кто конкретно займется откормом животных для Карасукского мясокомбината. «Не исключено, что какая-то часть герефордов попадет в фермерские хозяйства, которых в нашем южном районе области насчитывается 107 единиц», — предположил он.
В конце прошлого века герефордов пытались разводить в другом хозяйстве Карасукского района — ОАО «Октябрь», но эксперимент был прекращен, так как себестоимость такого мяса была в 3 раза выше себестоимости обычного говяжьего.