Рядовые венгры и иностранные туристы обходят стороной рестораны и кафе, попавшие на днях в список «штрафников». Санитарно-эпидемиологические службы поместили в сети Интернета «черный список» тех предприятий общественного питания, которые в последние месяцы были уличены в использовании некачественных продуктов.
По информации ИТАР-ТАСС, жертвами приготовленных таким образом «блюд национальной кухни» стали как местные жители, так и туристы. И, несмотря на то, что владельцы ресторанов пригрозили обратиться в судебные инстанции, контролеры настроены решительно. Да и организаторы туризма предупреждают иностранных гостей быть осмотрительными и прислушаться к совету медиков.
Подсчитано, что ежегодно более 2 тыс. венгров получают отравление в результате потребления некачественных продуктов питания. Наиболее скандальный случай произошел недавно в западном венгерском городе Сомбатхей, где в городскую клинику попали свыше 300 пострадавших. Врачи обнаружили в ходе лабораторного анализа бактерии сальмонеллеза в пирожном местных кондитеров.
Все пациенты клиники попробовали новую продукцию, которая была изготовлена, по всей вероятности, с нарушением технологии. При этом использовалось, скорее всего, зараженное инфекцией исходное сырье — яйца или масло. Напичканные сальмонеллой пирожные продавались не только в кондитерских, но и поставлялись в школы и детские сады, поэтому среди заболевших немало детей.
Подобные случаи происходят и в ресторанах венгерской столицы. Недавно в Будапеште были госпитализированы более 90 жителей с диагнозом — пищевое отравление. Все они в день заболевания отведали блюда, приготовленные в одном из центральных ресторанов города, который доставляет обеды на дом и в офисы.
Каждый год сотрудники санэпидемслужб проводят рейды, в ходе которых выясняется, что до 40% ресторанов и кафе зачастую сознательно нарушают рецептуру приготовления блюд в поисках экономии средств. В минувшие месяцы были забракованы тонны мясных изделий с истекшим сроком хранения или сомнительного качества. На пищевом рынке обнаруживается все больше нелегальных партий мяса, яиц, овощей и фруктов, использование которых зачастую приводит к массовым отравлениям.