В рамках реализации аграрного национального проекта в Мордовии прогнозируется увеличение производства молока. Уже в ближайшем будущем встанет проблема его качественной переработки.
Глава Мордовии Николай Меркушкин обсуждал это с представителями французских компаний «Шалон Мегар» и «Стип Стэйлор» Матье Мегаром и Фабрисом Шабю, а также с генеральным директором российско-французской компании «ТРАНСФЭР Сыроделие» Юлией Чистовой, — передает РИА «Столица С».
Фирма «Стип Стэйлор» успешно зарекомендовала себя в оснащении современным оборудованием Ичалковского сыродельного комбината. В тандеме с этой компанией на российский рынок вышла имеющая почти столетнюю историю и прочную репутацию «Шалон Мегар». Праправнук основателя этой компании Матье Мегар предложил создать в Мордовии производство элитных французских сыров, сорта которых в России пока не выпускаются.
Как сообщили в пресс-службе главы РМ, во время встречи обсуждены возможные параметры сотрудничества Мордовии и французских компаний по поставке и монтажу современного оборудования, освоению новейших технологий и обучению во Франции группы мордовских сыроделов.