Компания объявила о выводе на проектную мощность линии по производству премиальной продукции. Стоимость линии составила 1 млн евро.
В целом инвестиции «Мириталь» в приобретение и установку оборудования для производства продукции премиум-класса (ТМ «Один к Одному») с начала года составили 2 млн долл. До конца 2006 года в развитие новой марки планируется вложить еще порядка 1 млн долл.
Новая линия — единственная в России и одна из трех в мире — позволяет полностью повторить процесс ручной лепки при изготовлении пельменей. Оборудование было произведено в Голландии по индивидуальному заказу «Мириталь». Две аналогичные линии, каждая из которых настроена под особенности национальных рынков, установлены в Шанхае (Китай) и на Тайване. Производственная мощность линии составляет 700 кг в час.
Одной из уникальных особенностей технологии производства «Один к Одному» является способ раскатки теста. В процессе приготовления тесто проходит 5 последовательных этапов раскатки до толщины 0,5 мм под низким давлением на 5 раскаточных машинах, в точности повторяя действия хозяйки, что позволяет, не травмируя структуру теста, сделать его более тонким, мягким и эластичным, в то время как при приготовлении обычных пельменей раскатка производится в один прием под высоким давлением. Попадая в формовочный барабан, тесто натягивается, после чего специальными приспособлениями в нем проделываются углубления, куда попадает строго дозированный фарш, и каждый пельмень индивидуально «закрывается» механическими ладонями — устройством, имитирующим ручную лепку. Особая «китайская» форма пельменей и тонкая раскатка теста позволяют «Мириталь» достичь оптимального соотношения мяса и теста — 60/40, которое на сегодняшний день не может обеспечить больше ни один из участников рынка. Благодаря использованию охлажденного, а не замороженного фарша, мясо в пельменях сохраняет натуральный вкус и все полезные свойства.
К концу 2006 года предприятие намерено продать более тысячи тонн пельменей «Один к Одному», а через год доля новой марки на рынке Москвы, согласно планам компании, должна превысить 5%.
Динамичное развитие новой марки на московском рынке замороженных пельменей позволяет прогнозировать достижение запланированных показателей. Менее чем за полгода компания вошла с новым продуктом в московские сети «Билла», «АБК», «Стокманн», «Патэрсон», «Остров», «Геркулес», «Самохвал» и другие. Ведутся переговоры с торговыми сетями «Ашан», «Рамстор», «Перекресток», «Седьмой континент», «Азбука вкуса».
«Главная задача сейчас — обеспечить должную дистрибуцию новой марки, — говорит директор по маркетингу и стратегическому развитию компании «Мириталь» Наталья Романова. — В ближайшее время для продвижения марки «Один к Одному» будут определены основные дистрибуторы, сотрудничество с которыми обеспечит присутствие марки во всех торговых сетях и магазинах ключевой несетевой розницы».
Потенциал новой торговой марки подтверждают независимые исследования потребительских предпочтений. Согласно данным «слепых дегустаций», проведенных в апреле 2006 года в Москве агентством «РОМИР Мониторинг», пельмени «Один к Одному» получили самую высокую оценку в сравнении с продукцией основных конкурентов. Для исследования были отобраны 5 торговых марок сегмента премиум, розничная цена которых на 30-50% превышает стоимость пельменей «Один к Одному». В ходе дегустаций потребители оценивали толщину и цвет теста, размер и вкус начинки, состав и консистенцию фарша, количество специй.