Дочернее предприятие Ашинского металлургического завода (г.Аша Челябинской области) — ООО «Социальный комплекс» — освоило выпуск вареных и копченых колбас из конины, закупаемой в соседнем Башкортостане, сообщает ИА «Урал-пресс-информ».
Как рассказал пресс-секретарь ОАО «АМЗ» Лев Селезнев, башкиры говорят, что зимой не мерзнут руки, если ешь конину. Это мясо по вкусовым качествам не уступает говядине и свинине, а цена у него значительно ниже. Конина считается диетическим мясом и в Башкирии применяется в лечебном питании.
Сегодня из конины ашинские металлурги производят сервелат, рулет варено-копченый с курагой и черносливом, мясо варено-копченое, сырокопченый балык. Изготовлена пробная партия ветчины со специями. В изготовлении мясных деликатесов используются специи и вкусовые добавки производства австрийской фирмы.