В самом начале года от курских детей сбежало молоко — молочные кухни просто перестали выпускать продукцию. К марту месяцу ситуация разрешилась — конфликты были улажены, и молоко вернулось. Теперь его хватает всем, и департамент здравоохранения Курска решил, что пора расширять производство — отныне на молочных кухнях города появились платные услуги, сообщает «KurskCity.ru».
«У нас есть услуга платная теперь, те, кому по направлению и показаниям не положено получать молоко бесплатно, могут его купить», — рассказала заведующая молочной кухней Раиса Прудникова.
На молочной кухне весь процесс — от поступления молока, до распределения по емкостям готовых продуктов — проходит под чутким контролем специалистов.
«Мы заключаем договор непосредственно с нашим молочным комбинатом, курским. То молоко, которое мы получаем, уже стерилизовано, и мы на молочной кухне еще трижды пропускаем его через автоклав. При закваске творога и кефира мы используем живые кисломолочные грибки. Это не консерванты, это не стабилизаторы, это натуральный продукт», — отметил и.о. главного врача муниципальных учреждений здравоохранения по молочным кухням Ольга Макарова.
Каждый день молочные кухни Курска производят до 2 тыс. порций детского питания — сухие смеси, молоко, кефир и творог. Однако, — убеждают в департаменте здравоохранения, — можно и больше — был бы спрос. Вместе с новыми платными услугами молочные кухни продолжают и бесплатно предоставлять детское питание. Так что курские дети в ближайшее время голодными не останутся. Во всяком случае, это обещают городские власти.