В долине Фучино, где 100 лет назад находилось самое большое озеро в центральной Италии, сегодня выращиваются овощи, экспортируемые во все европейские страны. В том числе и морковь, которая недавно получила от Евросоюза защитный знак PGI (Protected geographical indications), подтверждающий географическую область ее производства, сообщил «Кулинарный Эдем».
Если в течение 6 месяцев ни одна страна не оспорит оригинального происхождения данного вида моркови, то этот овощ будет официально включен в список продуктов охраняемого происхождения (PDO).
Вслед за морковью из долины Фучино, морковь из сицилийской долины Испика также заявила о своих правах на присвоение знака защищенного географического происхождения (IGP).
Морковь из Испики выращивается с 1950-х годов на сицилийской территории около Рагузы, Сиракуз, Катании и Кальтаниссетты. Это специфический ранний сорт моркови готов к употреблению уже в феврале, благодаря сицилийскому климату. Морковь обладает интенсивным ароматом и травянисто-фруктовым вкусом. Именно из-за своих уникальных вкусовых качеств, испикская морковь пользуется любовью не только итальянцев, но и европейцев.