Министерство сельского хозяйства Дагестана провело коллегию, на которой главной темой для обсуждения стало развитие в республике молочной отрасли.
Как оказалось, в период с 1990 по 2004 годы в Дагестане было отмечено сокращение переработки молочной продукции в 15,6 раза. Загруженность производственных мощностей оставшихся заводов составляет лишь 25-30% и в ближайшем будущем улучшения не ожидается.
Нехватка сырья стала причиной использования предприятиями отрасли порошкового молока для производства большей части своей продукции, что отражается на качестве товара. Влияет на ситуацию и бурная активность конкурентов ставропольских и краснодарских молокоперерабатывающих заводов.
И все же на фоне серьезных проблем в отрасли есть и позитивные моменты. Так, предприятие «Кизлярагрокомплекс» на протяжении вот уже нескольких лет показывает хорошие результаты. По мнению министра сельского хозяйства УмалатаНасрутдинова, другие перерабатывающие предприятия Дагестана могли бы перенять опыт своих более успешных коллег.
«Кизлярагрокомплекс» перерабатывает молоко и на внутреннем рынке является достойным конкурентом другим, известным в ЮФО, производителям. 2001 год стал годом создания предприятия по выращиванию высокопродуктивного племенного скота «Элита» на основе кооперации с СПК «Урицкий».
Показатели первого года работы «Элиты» едва достигли 1,6%. Но каждый последующий год отличался ростом ее доли в закупках молока, и в 2005 году она превысила 20%-ную отметку. В нынешнем году молоко «Элиты» пополнилось продукцией фирмы «Молочник», которую «Кизлярагрокомплексу» удалось создать на основе запущенных хозяйств НекрасовкиКизлярского района.
В настоящее время обсуждается идея создания на базе бывшего совхоза «Путь Ленина» комплекса на тысячу дойных коров. С этой целью в республику доставят 100 племенных вологодских коров. Также ведутся переговоры по поводу создания совместных молочных комплексов в трех районах Дагестана – Кизилюртовском, Бабаюртовском и Тарумовском.
Примечательно, что практически все процессы на работающих молочных комплексах механизированы – будь то раздача кормов или дойка. Результаты говорят сами за себя – 2500 кг молока в год получают здесь от каждой коровы, что в два с половиной раза выше среднереспубликанских показателей.
А курс на постоянную модернизацию перерабатывающего предприятия год от года ведет к расширению ассортимента выпускаемой продукции. Например, в прошлом году сумма инвестиций в производство кизлярской агрофирмы составила 5 млн рублей собственных средств.
Кроме производства молока,«Кизлярагрокомплекс» занимается также реализацией готовой продукции — в разных городах республики открыты фирменные киоски. Именно комплексный подход к производству, переработке и реализации привел кизлярцев к коммерческому успеху и, как результат, вывел их в лидеры молочного рынка Дагестана.
Министр Насрутдинов уверен, что подобные холдинги должны быть созданы по всему региону. Реализацией этого проекта займется отдельное подразделение при министерстве сельского хозяйства.