«Одной из причин широкого освещения в СМИ «птичьего гриппа» является передел мирового рынка мяса птицы», — заявили в Уральском мясном союзе, передало УрБК.
«Сегодня большинство птицефабрик Свердловской области наращивают объемы производства», — отметили в Мясном союзе. По словам координатора Уральского мясного союза Ивана Блинова, ожидается увеличение спроса и соответственно цены на мясо птицы в начале декабря, когда люди начнут готовиться к Рождественским праздникам.
«К этому времени, вероятнее всего, прекратятся инвестиции в тему «птичий грипп» на информационном пространстве, так как будет доминировать тема Новогодних праздников», — отметил Блинов. На некоторый рост цен на мясо птицы может повлиять также тот факт, что, начиная с сентября, объем поставок курятины из США стал сокращаться.
По данным Уральского мясного союза, на прошлой неделе немного выросли цены на свинину (полутуши) и говядину (задние части). Цены на мясо птицы остаются без изменений. «Общее сезонное повышение цен на мясо следует ожидать в конце января — феврале 2006 г.», — сообщили в УМС.
Цены на мясо птицы в октябре-ноябре 2005 г. снизились. Из-за страха перед «птичьим» гриппом люди стали меньше покупать крылышки, ножки и окорочка.
По данным Института аграрного маркетинга, цены снизились на 4% по сравнению с сентябрем. И это, считают эксперты, еще не предел падения. Одним из главных факторов снижения цен специалисты называют «птичий» грипп. Так, 16% россиян стали покупать курятину гораздо реже, чем раньше, а некоторые вообще отказались от ее употребления. Очень некстати для производителей мяса птицы оказалось и некоторое снижение цен на говядину. Оно было небольшим (к примеру, средние цены на вырезку снизились лишь на 1,7%), однако достаточным для того, чтобы те, кто раньше покупал птицу, переключились на красное мясо.