«Мраморное мясо» намерены производить в сельскохозяйственном предприятии «Мысовское» Сургутского района, передала «Тюменская линия».
Особый сорт мяса надеются получить благодаря новым племенным быкам породы «Герефорд». Дорогостоящие производители приобретены несколько месяцев назад. Высококачественный приплод ожидается весной.
Клиенты на новую продукцию имеются, сообщил директор «Мысовского» Дмитрий Наливайко. Деликатес, считающийся мягче свинины, подают только в ресторанах. Владельцев элитных ресторанов Сургута и Нефтеюганска не смущает и цена ? около 400 рублей за 1 кг.