Мясо птицы и продукты птицеводства эпидемиологи всегда относили к своеобразной группе риска. Однако можно найти, как выяснили специалисты Россельхознадзора, действующие на Таймыре, гарантированно безопасное для здоровья норильчан мясо птицы, сообщила «Заполярная правда».
С мясом птицы, яйцами и яйцепродуктами специалисты связывают заболеваемость сальмонеллезом. Хотя уровень сальмонеллеза и снижается, вероятность заражения остается актуальной. Это послужило поводом для Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору РФ дать указание об усилении надзора за птицеводческими и птицеперерабатывающими предприятиями.
Государственными инспекторами Таймырского окружного отдела Россельхознадзора совместно со специалистами управления по ветеринарии администрации округа в присутствии должностных лиц плавмагазинов ?630, 608 и ?619, находящихся в Дудинском морском порту, проверили места хранения сырой замороженной мясопродукции.
Проверка показала, что на плавмагазинах имеется 6 рефрижераторных в 20 тонн контейнеров, где хранится мясо, в том числе и 12 тонн мяса птицы отечественных производителей.
Специалисты Россельхознадзора отметили, что на все виды мясной продукции, в том числе и на мясо птицы, в данных торговых точках имеются необходимые сопроводительные документы, подтверждающие ее качество и безопасность. Условия хранения соответствуют ветеринарно-санитарным требованиям. Мясо птицы хорошего качества, т.к. данную продукцию товароведы плавмагазинов получают непосредственно на птицефабриках охлажденной и только потом замораживают. Условия замораживания и температурный режим в рефрижераторных контейнерах соответствует установленным ветеринарным нормам. Так что покупателям опасаться нечего.