За первое полугодие текущего года поголовье дойных коров в России уменьшилось на 5,7%, или почти на 670 тыс. Особенно быстро сокращается поголовье коров в сельскохозяйственных предприятиях — на 6% от прошлогоднего показателя.
В результате за первое полугодие валовые надои сократились на 657,6 тыс. т, а выпуск всех основных групп молочных продуктов стал ниже прошлогоднего уровня. Прирост производства относительно прошлогодних объемов в пределах 2% отмечен только по цельномолочной продукции и сырам.
«В условиях сокращения сырьевой базы крупные компании, ориентированные на выпуск цельномолочной продукции для городских агломераций, вынуждены расширять географию закупок молока, — комментирует ситуацию ведущий эксперт ИКАР Т.Рыбалова. — Предлагая более высокую цену на сырое молоко, они лишают местных производителей возможности производить качественную продукцию. В первую очередь страдают рынки сыра и сливочного масла. Например, из сырьевой зоны Углича 40% молока вывозится в Москву. В результате сократилась выработка лучших российских сыров. На 35% уменьшилось производство сливочного масла в Вологодской области».
Доля импорта в товарном ресурсе сливочного масла и сыра продолжает увеличиваться, по итогам первого полугодия 2004 года она достигла 35%.
«Продолжение деградации отечественного молочного животноводства требует повышенного внимания правительства, — считает гендиректор ИКАР Д.Рылько. — Между тем, регулирование сектора пока осуществляется преимущественно на уровне региональных и муниципальных властей. Причем поддержку получают преимущественно убыточные хозяйства. В проекте Федерального закона «О регулировании сельского хозяйства и агропродовольственного рынка в 2005-2007 годах» о молочном секторе почти ни слова. За рубежом молочный рынок, как правило, относится к числу наиболее регулируемых».