К 2010 году доля импортных поставок мяса птицы на российском рынке не будет превышать 20%. Такой прогноз сделал вчера Президент Мясного союза России Мушег Мамиконян в ходе пресс-конференции ?Российский рынок мяса птицы: ответственность производителей за здоровье потребителя. Технологии первой свежести?, прошедшей в агентстве Интерфакс.
Как отметил Мамиконян, в России уже сложились достаточно благоприятные условия для наращивания производства мяса птицы. Появляются цивилизованные рыночные механизмы регулирования цен, повышается прогнозируемость ситуации на рынке, производители мяса подтягиваются к мировым стандартам качества. Птицеводство сегодня является одним из рычагов вывода России из ?импортного кризиса?, как наиболее динамично развивающаяся отрасль животноводства, считает Мамиконян.
По его прогнозам, к 2010 году общий объем рынка мяса составит 10 млн тонн, из которых 43% будет приходиться на мясо птицы. И хотя в ближайшие 6-7 лет мы не сможем совсем обходиться без импортных поставок куриного мяса, их доля будет снижаться с каждым годом.
На сегодняшний день около половины рынка мяса птицы — это импорт замороженного мяса. Из отечественной продукции, производство которой, по данным Российского птицеводческого союза, в 2003 году составило около 1,5 млн тонн в живом весе, по оценкам Мамиконяна, только 25-30% поставляется в охлажденном виде, остальное замораживается. Но в будущем рынок охлажденного мяса будет стремительно расти и достигнет отметки 80% от общих поставок мяса птицы, считает Мамиконян. Это объясняется общемировыми тенденциями рынка, а также устойчивым ростом спроса на свежие продукты из мяса птицы.