В одной из каждых двадцати проданных коробок полуфабрикатов с мясом говядины специалисты ЕС обнаружили присутствие конины.
Об этом официально объявили в Брюсселе после того, как были получены первые результаты тотальной проверки мясных изделий в Евросоюзе. Это не означает, что вместо говядины в коробках была конина. Речь идет о ДНК. Но присутствие даже небольшого количества посторонних мясных «инклюзий» подрывает доверие к системе контроля качества продовольствия ЕС.
Вообще-то история странная и необычная. В Европе, где (в западной части особенно) отмечаются чистота и порядок, в мясе нашли совсем не то, что написано на этикетке.
В ЕС много контрольных органов и много контролеров, но единой системы инспекции качества продовольствия нет. Исходят из того, что в каждой стране работают честные и порядочные люди. Получается, что ошибались?
Еще один вопрос. Откуда взялось столько лошадиного мяса? Это мясо, кстати, очень полезное и стоит оно намного дороже говядины. По статистике, в ЕС потребляется в год примерно 127 тыс. лошадиного мяса. Оно поступает из Аргентины, Канады и Уругвая. Но это мясо деликатесное, и вряд ли его присутствие так напугало европейских потребителей.
Боятся другого. Для обезболивание лошадей применяется препарат фенилбутазон (phenylbutazone, the painkiller) , который представляет опасность для людей. Получается, что каким-то образом в пищу попало мясо гужевых лошадей или спортивных рысаков. Но много ли их в Европе, чтобы вызвать такой скандал?
Обратимся к официальным результатам проверок. Было проверено более 4 тыс. тестов различных продуктов. В 193 из них обнаружены ДНК лошадей, то есть присутствие лошадиного мяса. Получается, 4,55%.
По сообщению сайта «EUobserver», в 3 тыс. тестов на выявление фенилбутазона его обнаружили только в 16 случаев. Это всего 0,51% для Европы в целом. По странам ситуация иная. 14 случаев зарегистрированы в Англии, один в Ирландии и один – в Чехии.
Комиссар ЕС по проблемам здравоохранения Тонио Борг на этом основании сделал вывод, что «речь идет о махинациях при производстве продовольствия, а не о продовольственной безопасности».
Присутствие лошадиного мяса не обнаружили в продовольствии, произведенном в Ирландии и Англии (хотя скандал пошел оттуда). Далее идут Франция, где в 353 тестах продовольствия лошадиное мясо попадалось в 13,3% случаев, Греция (12,5% положительных случая на 288 теста), Латвия (10% на 70 тестов) и Дания (9,1% на 99 тестов).
В ЕС издано распоряжение провести в каждой стране, входящей в Евросоюз (таковых 27) не менее 150 тестов в зависимости от размеров государств по выявлению посторонних ДНК в продовольствии.
Что нужно иметь в виду потребителю. Опасность может таиться в замороженных бургерах «Теско», продающихся в Англии, в мясных шариках, реализующихся в торговой сети «Икеа» (Швеция), и в колбасе, продающейся в России.
Были выработаны различные дополнительные меры контроля, но рассматривать их будут только после окончания полномочий комиссии по продовольствию. Случится это не раньше конца мая 2014 года.
В России, как мы знаем, тоже не все благополучно с контролем качества продовольствия. ГОСТы отменены, а новых стандартов нет. События в Евросоюзе должны послужить предупреждением для наших контролирующих органов. Как говорится, доверяй, но проверяй.