Сегодня: 2019-08-23    Если о событии не сообщают Крестьянские ведомости — значит, события не было         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.         "Все новости, за исключением цены на хлеб, бессмысленны и неуместны".           Агробизнес начинается с Крестьянских ведомостей         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.         Читают многих, цитируют Крестьянские ведомости         Если в вашем доме Крестьянские ведомости - значит, у вас все дома!         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.

КУДА УХОДИТ НИЖЕГОРОДСКОЕ МОЛОКО?

Труднее ответить, какую цель преследовал исполнительный директор крупнейшего молочного комбината "Нижегородский" Владимир Полторак, который специально созвал пресс-конференцию и заявил журналистам, что к февралю молоко в магазинах может подорожать почти вдвое до 15 рублей за литр. Словом, грядет настоящий молочный кризис. Впрочем, таким способом он хотел как-то привлечь внимание к тому, что ныне происходит в области на рынке молочной продукции. Действительно, немалая часть молока из местных хозяйств сейчас вывозится за пределы области, в основном на московские молкомбинаты "Кампина", "Эрмани", "Данон". Как утверждает Полторак, каждые сутки уходит на сторону до 500 тонн молока. При этом нижегородским крестьянам выгодно отдавать продукцию москвичам, которые платят за него на 1,5-2 рубля дороже за литр.

Если так будет и дальше, то в зиму это грозит остановкой местных молзаводов. При этом в освободившуюся на рынке нишу хлынут производители из соседней Мордовии, Чувашии, а Нижегородской области уготована судьба сырьевого придатка москвичей. Сокращение переработки молока на местных предприятиях грозит и другими тяжелыми последствиями снизятся налоги в местный бюджет, возникнут трудности с выплатой бюджетникам и пенсий. Что и говорить, мрачная картина.
Однако у министра АПК областного правительства Бориса Сметова иное мнение:
Ситуация с молоком сейчас, в самом деле, непростая, но контролируемая. Все дело в неумении некоторых переработчиков налаживать деловые отношения с поставщиками сырья. Они даже предлагают ввести запреты на его вывоз за пределы области. Но эта нерыночная мера едва ли поможет. Ведь мы на рынке. Вдумайтесь переработчики задолжали крестьянам почти 30 млн рублей! Получается молоко берут, а денег не платят. Кстати, закупочные цены у нас все время были минимальными, так что переработчикам нечего обижаться на крестьян.

Как выяснилось, в свое время комбинат "Нижегородский" предусматривал кое-какие инвестиции в развитие своих хозяйств. Речь шла о поставке холодильников, доильных установок, помощи в ремонте ферм. Однако на деле это оказались лишь пустые обещания. Потому многие поставщики молока просто отвернулись от "Нижегородского", который поэтому сейчас перерабатывает гораздо меньше сырья.
Как считают в министерстве АПК, нынешний рынок области достаточно насыщен молочными продуктами, в том числе местного производства. Пик роста цен на молоко проходит, и едва ли есть основания беспокоиться о взлете цен. Чтобы местные переработчики могли нормально работать в пору сезонного снижения производства молока, они должны создавать запасы творога, сухого молока, сливок и других полуфабрикатов, чтобы все время равномерно давать в торговлю весь ассортимент изделий.
И многие перерабатывающие предприятия научились вести себя на рынке умело. Взять ОАО "Княгиниское сухое молоко", где за три квартала нынешнего года увеличили переработку молока до 38 тысяч тонн (год назад было около 20 тысяч тонн), а реализацию продукции с 76 до 158 млн рублей. А все просто проавансировали крестьян на период полевых работ почти на 100 млн рублей, и теперь из хозяйств постоянно получают большое молоко.

Таким же способом решают сырьевую проблему в ОАО "Молоко" Шахунского района, где нынче получат из хозяйств более 46 тысяч тонн молока, тогда как в прошлом году его было около 31 тысячи тонн. Интересно, что здесь за год освоено 19 новых видов продукции, которой поступило в торговлю более 5 тысяч тонн. Общая реализация за год выросла почти на треть.
Вот такая нешуточная конкуренция складывается на молочном рынке области. Тут выдерживает только предприимчивый, умеющий помнить об интересах партнера.
Как считает руководитель Шахунского ОАО "Молоко" Анатолий Маликов, вообще проблема сырья в Нижнем Новгороде надуманная: "Мы можем в любой момент поставлять сюда до 20 тонн молока в день", заявил он корреспонденту "КВ".

Недавно был распространен пресс-релиз министерством АПК области, в котором содержатся довольно любопытные сведения о молочном рынке. Так, нынче сельхозпроизводители за три квартала произвели 380 тысяч тонн, что на 7 тысяч тонн больше прошлогоднего. За этот же срок надой на корову составил по области 2,2 тонны, или увеличился на 200 литров. На этом фоне просматривается и улучшение работы переработчиков. Так, за девять месяцев молочные заводы закупили 293 тысячи тонн молока, в том числе у местных производителей 218 тысяч тонн. Сезонные цены на молоко, понятно, колебались. В первом квартале они составляли в среднем 4344 рубля за тонну, во втором около 4 тысяч, в третьем 3377 рублей, а в ноябре подросли до 4722 рублей. Соответственно, розничные цены в магазинах выглядели так: 8,50 за литр, 8 рублей, 7,24 руб. и в ноябре около 10 рублей. В прошлом году себестоимость тонны молока составила в среднем 2990 руб., нынче ожидается 3398 руб. При этом средняя реализационная цена нынче выросла за тонну до 3967 рублей при 3340 рублей за прошлый год. Сейчас рентабельность молочной отрасли составляет 16%, год назад 11%.
Впрочем, за этими общими показателями скрываются разительные контрасты. К примеру, доля крестьян в доходах от конечной молочной продукции около половины, остальное достается переработке и торговле. Производители считают, что их доля должна быть не ниже 70%, так как именно они несут основные производственные затраты.
Есть немало случаев, когда торговля поднимает торговые наценки до 30%, тем самым оттягивая на себя немалые доходы. Еще один любопытный факт. Ныне торговля должна молзаводам около 40 млн рублей. В таких финансовых наслоениях порой трудно разобраться каждый партнер виноват друг перед другом. Надо ли удивляться, что в такой неразберихе и сумятице всякий пытается соблюсти только свой интерес. Этим и можно обяснить излишне мрачные прогнозы Полторака. С другой стороны, нездоровый ажиотаж вокруг цен на зимнее молоко расшатывает рынок. Так, осенью с прилавков магазинов население смело немалые запасы сухого молока. Сейчас цена его 50 руб. за кило, что недешево, но все равно спрос велик. Интересно, что ранее из-за низкого спроса на сухое молоко на Шахунском ОАО "Молоко" буквально затоварились, вынуждены были немало его отправлять за пределы области. Сейчас сухое молоко идет нарасхват на месте.

Ну, а что до вывоза молока на московские заводы, то никто даже не знает его обемов местная статистика это не учитывает. Видимо, называемые обемы вывоза завышены. Но в том же пресс-релизе отмечается: нынче закуплено молока в соседних областях Кировской и Костромской, а также в Мордовии 75 тысяч тонн. Как утверждают специалисты, это даже больше, чем вывоз за пределы области. Но точных данных нет.
Министр АПК области Борис Сметов в эксклюзивном интервью "КВ" сообщил, что в минувшем году переработчикам было выделено 400 млн руб. льготных кредитов. Помимо того, что процентная ставка невелика, половину ее оплачивает бюджет.
В большинстве случаев эти деньги пошли в дело молзаводы предоставили хозяйствам товарные кредиты в виде ГСМ, запчастей, новой техники, а взамен имеют молоко. К сожалению, не все кредиты пошли по назначению. Поэтому властям впредь надо строже подходить к их распределению.
Еще одна проблема. В былые годы в области создавались запасы сухого молока, что позволяло зимой сглаживать сезонные колебания цен, постоянно снабжать ею торговлю. Ныне молзаводы перестали заниматься этим делом. В такой ситуации руководитель территориального управления по антимонопольной политике Геннадий Гудков считает необходимым проведение государством интервенций, как по закупке молочных продуктов, так и продажам их. Это должно сказаться на устойчивости молочного рынка. Но для этих интервенций требуются немалые средства, а их в областном бюджете нет.
Остается жителям области ждать, когда переработчики научатся находить общий язык с производителями и торговлей, когда установится баланс интересов всех участников рынка. Только так можно обеспечить стабильность поставок и цен, заполненность прилавков.

На снимке: "Молоко проверено, отправляйте в торговлю".
Фото: Tacis

 
 
Комментировать



Авторизация

Войти с помощью соц.сетей: 


Если вы по каким-то причинам не можете войти на сайт, воспользуйтесь функцией восстановления пароля или напишите администратору

Регистрация

Войти с помощью соц.сетей: 


Генерация пароля