Сегодня: 2019-12-15    Если о событии не сообщают Крестьянские ведомости — значит, события не было         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.         "Все новости, за исключением цены на хлеб, бессмысленны и неуместны".           Агробизнес начинается с Крестьянских ведомостей         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.         Читают многих, цитируют Крестьянские ведомости         Если в вашем доме Крестьянские ведомости - значит, у вас все дома!         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.

Рынок конины: актуален ли он сегодня?

Испанцы создали биосенсор для обнаружения конины.
Агентство АгроФакт

Мошенничество в мясных продуктах стало в последние годы настоящей проблемой мировой пищевой промышленности и общественного здравоохранения. Несмотря на многочисленные стратегии его обнаружения, они недостаточно избирательны и чувствительны к дифференциации белков близких видов животных. Сотрудничество экспертов в Испании помогло разработать и создать электрохимический биосенсор, способный обнаруживать всего за один час следы конского мяса в мясных продуктах, […]

Читать полностью
В Башкирии местные производители жалуются на нехватку конины.

В Башкортостане местные производители испытывают проблемы с кониной. По словам индивидуальной предпринимательницы из Кумертау Лилии Аминевой, сырье для производства деликатесов приходится закупать у перекупщиков за большую сумму, чем у прямых поставщиков. «С кониной сейчас проблематично — нет конкретного поставщика. Эта проблема стоит остро. Мясо мы берем у перекупщиков. У них дороже, но все сырье от […]

Читать полностью
Развитие коневодства станет приоритетом для Кабардино-Балкарии.

Глава Кабардино-Балкарии Юрий Коков считает, что коневодство должно стать одним из самых перспективных направлений развития республики, сообщили в пресс-службе руководителя региона. «Перед нами стоит задача превратить коневодство в одно из приоритетных и наиболее перспективных направлений социально-экономического развития республики, если хотите, в своеобразную визитную карточку Кабардино-Балкарии», — заявил Коков. По его словам, «переданный предками уникальный опыт […]

Читать полностью
В Европе задержаны 6 человек за торговлю кониной.

Полиция семи европейских стран задержала 26 человек, подозреваемых в незаконной масштабной торговле непригодной в пищу конины. В операции принимали участие сотни полицейских и сотрудников судебных органов Франции, Бельгии, Германии, Ирландии, Люксембурга, Нидерландов и Великобритании, сообщает агентство Европейского союза. У мошенников изъято порядка 800 ветеринарных паспортов на лошадей, медикаменты, микрочипы и компьютерная техника. Также арестован главный […]

Читать полностью
Приморье планирует развивать коневодство по опыту Якутии.

Приморье с рабочим визитом посетил министр сельского хозяйства и продовольственной политики Якутии Александр Артемьев. Во время рабочей встречи министр и вице-губернатор Приморья Сергей Сидоренко обсудили совместные планы и обменялись опытом в области сельского хозяйства. По словам Сергея Сидоренко, Приморью интересен опыт Якутии по развитию личных подсобных хозяйств и коневодства, сообщает пресс-служба администрации Приморского края. «Личные […]

Читать полностью
Производители конины получат господдержку.

Россия будет наращивать производство конины: отрасль получит от государства 180 млн рублей. Соответствующий документ подписал премьер-министр РФ Дмитрий Медведев. Ожидается, что к 2020 году объем производства конины в РФ вырастет в 1,5 раза. Большая часть указанной суммы будет распределена между небольшими конефермами, на долю которых приходится 75% всей производимой в стране конины. Количество таких ферм, […]

Читать полностью
Загадки ирландского говяжьего сектора.

Это были сложные 12 месяцев для ирландской говяжьей индустрии. Потрясенный до самого основания последствиями скандала вокруг конины, который разразился в прошлом году, ирландский говяжий сектор в настоящее время вовлечен в ожесточенное противостояние фермеров и мясокомбинатов. В центре спора участников сектора — оптимальные цены для производителей ,откаты, которые мясокомбинаты требуют за спецификацию туш, и множество других […]

Читать полностью
Голландские производители мяса не могут гарантировать безопасность своей продукции.

Голландский Совет по безопасности пищевых продуктов (DSB) опубликовал доклад «Риски в цепи поставок мяса», в котором утверждается, что мясная отрасль Голландии имеет многочисленные недостатки в области санитарно-гигиенического контроля. Исследование было проведено в ответ на недавние инциденты в мясном секторе, связанные с мошенничеством при производстве продуктов питания и подменой говядины кониной в 2013 году. По ходе […]

Читать полностью
Чижов: жалоба против запрета РФ на поставки свинины из Европы малоперспективна.

Россию не устраивают предложенные ЕС меры по защите мясной продукции, которая может попасть на российский рынок, от африканской чумы свиней. Об этом заявил в среду в эксклюзивном интервью ИТАР-ТАСС постпред России при ЕС Владимир Чижов, комментируя подачу Еврокомиссией во вторник иска в ВТО против российского запрета на поставки живых свиней, свежей свинины, и ряда видов […]

Читать полностью

Одним из главных элементов, который необходим человеку для обеспечения его сбалансированного питания, является мясо. В зависимости от страны, а также ее регионов человек употребляет говядину, свинину, баранину, оленину, конину, мясо кролика, курицы и другие виды данной продукции.

Говоря о России, следует отметить, что для ее жителей наиболее характерным является потребление свинины, говядины, курицы, а вот конина считается нетрадиционным видом мяса, который все же имеет свой рынок в нашей стране.

Российский рынок конины

Полученные данные маркетингового исследования российской отрасли животноводства, проведенного по результатам прошлого года, показали, что рынок конины в России постепенно увеличивается, хотя и сравнительно незначительными темпами: за последний год рынок данной продукции вырос на 1% в своем натуральном выражении.

Причиной роста располагаемого ресурса стало заметное увеличение такого показателя как импорт конины, который на российском рынке занимает доминирующее положение.

Доля импортной продукции является преобладающей на рынке конины в России: итоги прошлого года показывают, что эта доля составляет приблизительно 95%. Экспорт конины из РФ практически отсутствует.

Ведущими поставщиками конины на российский рынок на протяжении достаточно длительного времени остаются Аргентина, Мексика, Уругвай, которые вместе обеспечивают более 80% всех поставок конины в Россию. При этом большая доля поставок принадлежит Аргентине – 40%.

Производство конины в России

Продуктивное коневодство, которое осуществляется сегодня в России, относится к нетрадиционным видам животноводческого хозяйства. Это сказывается на сравнительно невысоких объемах собственного производства такого вида мяса как конина, особенно по сравнению со свининой или говядиной.

Наряду с этим последние годы охарактеризовались положительной динамикой производства конины, в среднем увеличивая свои темпы производства на 7-8%. При этом отмечается, что преобладающий объем от общего объема производства данной продукции приходится именно на хозяйства населения – приблизительно 70%, около 18% конины производится в сельскохозяйственных организациях, еще 11% приходится на фермерские хозяйства, а также индивидуальных предпринимателей.

В РФ конина производится преимущественно в Сибирском федеральном округе, являющемся на данный момент лидером по производству данной продукции. Весь Алтайский край, в частности, республика

Алтай считается ведущим регионом по производству этого вида мяса в России, который обеспечивает около четвертой части общероссийского объема конины. Говоря о поголовье лошадей, следует отметить, что наиболее высокий показатель наблюдается в Якутии (Республика Саха). Согласно исследовательским данным в прошлом году в категориях всех хозяйств

России насчитывалось приблизительно 170 тыс. голов. Второе место по округам, в которых производится конина, досталось Приволжскому федеральному округу, который обеспечивает около 20% данной продукции.



Авторизация

Войти с помощью соц.сетей: 


Если вы по каким-то причинам не можете войти на сайт, воспользуйтесь функцией восстановления пароля или напишите администратору

Регистрация

Войти с помощью соц.сетей: 


Генерация пароля