Сегодня: 2019-10-23    Если о событии не сообщают Крестьянские ведомости — значит, события не было         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.         "Все новости, за исключением цены на хлеб, бессмысленны и неуместны".           Агробизнес начинается с Крестьянских ведомостей         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.         Читают многих, цитируют Крестьянские ведомости         Если в вашем доме Крестьянские ведомости - значит, у вас все дома!         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.

ГМ-рыба и мясо «из пробирки» спасут планету?

По мнению британских ученых, искусственно выращенное мясо может решить проблему грядущего продовольственного кризиса. Помочь ему в этом также может генетически модифицированная рыба с «пониженным аппетитом» и повышенными питательными свойствами, передает CNews.

Производство мяса является одной из основных причин глобальной деградации окружающей среды. Мясная промышленность ответственна за вырубку лесов, глобальное потепление, дефицит воды и утрату биоразнообразия. В настоящее время производители мяса используют более 70% от общей площади сельскохозяйственных земель и производят одну пятую часть мировых выбросов парниковых газов. При этом доля мяса в рационе быстрорастущего населения развивающихся стран возрастает. В развитых странах ситуация схожа, например, в Великобритании между 1961 и 2007 годами потребление мяса увеличилось на 20% и продолжает расти. Для удовлетворения растущего спроса к 2050 году производство мяса должно удвоиться, что, при современных технологиях, нанесет сокрушительный удар по экологии.

По мнению британских ученых, единственный выход – выращивание искусственного мяса «в пробирке». Это позволит избавиться от необходимости ухаживать за животными, что отнимает много ресурсов и загрязняет окружающую среду. В частности, сегодня на каждый килограмм произведенного мяса требуется 4-10 кг корма. В свою очередь, искусственное мясо требует только 2 кг питательных веществ. По расчетам ученых, переход мясной промышленности на выращивание искусственного мяса позволит сократить: выброс парниковых газов на 80-95%, землепользование на 99%, потребление воды на 80-90%, а также увеличить количество лесов на 50%.

Еще одним выходом может стать выращивание генетически-модифицированной рыбы. Крупный рогатый скот требует до 10 кг корма на килограмм живого веса, птица около 3 кг, а рыба — только 1,2 – 2 кг, поскольку она хладнокровная и не требует энергии для поддержания температуры тела. Даже простейшие генетические модификации рыбы позволяют повысить эффективность преобразования корма в мясо на 10-30%. Таким образом, модифицированная рыба даже эффективнее искусственной говядины или свинины.

 
 
Комментировать



Авторизация

Войти с помощью соц.сетей: 


Если вы по каким-то причинам не можете войти на сайт, воспользуйтесь функцией восстановления пароля или напишите администратору

Регистрация

Войти с помощью соц.сетей: 


Генерация пароля