- Крестьянские ведомости - https://kvedomosti.ru -

Тихий взрыв. Греча подорожала в три раза, но покупать меньше ее не стали.

За год гречневая крупа подорожала как ни один другой продукт питания — в три раза. Если бы это произошло с хлебом, пивом или водкой, рынок бы моментально рухнул.

С крупами — самым дешевым продуктом — это исключено: потребитель в силу привычки и в отсутствие альтернатив будет покупать их по любой цене, сообщила газета «Ведомости». А цены на гречу еще не достигли своего потолка, предупреждают аналитики.

По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) в 2002 г. урожай гречихи (из которой производят гречневую крупу) упал до 15-летнего минимума. В 1998 г. в России было собрано 466 000 т гречихи (из которой произведено 233 000 т гречи), в 1999 г. — 579 000 т (181 000 т), в 2000 г. — 998 000 т (223 000 т), в 2001 г. — 574 000 т (278 000 т) и в 2002 г. — 304 000 т (175 000 т). Несовпадение динамики объемов производства гречихи и выработанной из нее крупы аналитики ИКАР объясняют тем, что часть гречи производится на небольших крупорушках, которые не стремятся раскрывать данные для официальной статистики?

Полностью с публикацией в газете «Ведомости» можно познакомиться на нашем сайте в разделе «Обзор прессы».