- Крестьянские ведомости - https://kvedomosti.ru -

Подорожание хлеба в России неизбежно.

Об этом заявил президент Российского союза пекарей А. Косован на пресс-конференции посвященной открытию 9-й Международной выставки «Современное хлебопечение-2003» в Москве.

Он сообщил, что с начала года существенно возросла цена на хлебопекарную муку, передал ИНТЕРФАКС. Если в январе в Краснодарском крае тонна пшеничной муки первого сорта стоила 2,9 тыс. рублей, то в мае цена поднялась до 4,9 тыс. рублей (рост 68%).

В Москве этот же сорт муки сейчас стоит 5,43 тыс. рублей за тонну против 4,65 тыс. рублей в январе 2003 года. Говоря о причинах подорожания муки, Косован заметил, что, скорее всего, это происходит из-за вывоза зерна за границу. Кроме того, несмотря на большой урожай зерновых в прошлом году, удельный вес муки, пригодной для хлебопечения, сокращается, что также может привести к проблемам с поставкой сырья на хлебозаводы.

До сих пор цены на хлеб существенно не росли лишь из-за того, что хлебозаводы работали за счет «сжатия» рентабельности.

Так что очередное повышение цен на хлеб в целом по России и на Кубани в частности вполне возможно в самом ближайшем будущем.