Сегодня: 2019-10-18    Если о событии не сообщают Крестьянские ведомости — значит, события не было         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.         "Все новости, за исключением цены на хлеб, бессмысленны и неуместны".           Агробизнес начинается с Крестьянских ведомостей         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.         Читают многих, цитируют Крестьянские ведомости         Если в вашем доме Крестьянские ведомости - значит, у вас все дома!         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.

Советская кухня — экзотика?

На фоне активной экспансии западных ресторанных сетей и развития отечественных «народное» меню для многих россиян окончательно и бесповоротно переориентировалось на суши и биг-маки. В результате, советская кухня оказалась на пересечении ностальгии и экзотики, чем немедленно воспользовался бизнес, передает «BBCRussian.com».

Самарская компания, владеющая несколькими крупными заведениями в городе, вслед за модным азиатским рестораном анонсирует открытие «пивного дома» с кухней народов СССР. В компании уверены, что небольшая раскрученность этого направления и по-прежнему свободный ресторанный рынок позволят превратить заведение в оазис для ностальгирующих горожан «постарше».

По сути, собрание кулинарных традиций экс-советских народов недалеко уходит от популярного направления «фьюжн». Однако, отвечая тенденциям, проект уходит от модно-молодежного профиля и ориентируется на гурманов с солидным опытом и кошельком. Некоторые профессионалы бизнеса сомневаются, что ностальгия по советским временам распространяется и на кухню того времени, да и «шефа», искусного в кулинарии столь разных национальностей, найти будет трудно. С другой стороны, эта тенденция вполне логично продолжает общее настроение в обществе — в последнее время советская стилистика во многих отраслях идет «на ура».

 
 
Комментировать



Авторизация

Войти с помощью соц.сетей: 


Если вы по каким-то причинам не можете войти на сайт, воспользуйтесь функцией восстановления пароля или напишите администратору

Регистрация

Войти с помощью соц.сетей: 


Генерация пароля