- Крестьянские ведомости - https://kvedomosti.ru -

Низкосортные макароны – снова самый востребованный продукт.

Низкосортные макароны — снова самый востребованный продукт в российских магазинах. В Москве прошел саммит пищевиков «Food Business». Производители, поставщики и продавцы сели за один стол переговоров и сделали два основных вывода: надо делать акцент на продукты низкой ценовой линейки и в цепочке производитель-потребитель необходимо по-максимуму избавиться от посредников, отмечает ПРАЙМ-ТАСС совместно с Business FM.

Баночка кильки, кило картошки и макароны в развес — продуктовый набор современной российской семьи. Снова актуальны мамины рецепты эпохи 90-х. Ритейлеры подтверждают, в регионах уже перешли на дешевые продукты низкого качества. Потребители вынуждены отказаться от привычных брендовых продуктов, в пользу безымянных, но дешевых, сказала в интервью Business FM директор Союзов Независимых Сетей России, И. Канунникова: «Вермишель серого цвета, низкой сортности очень популярна была. В 90-ые годы — всплеск спроса на эту вермишель по многим региональным магазинам. Поэтому сейчас, конечно, вопрос отечественного производителя, мяч на его стороне. Сейчас будет пользоваться большей популярностью именно из-за привлекательности цены».

Импортные продукты — бесспорные аутсайдеры на полках магазинов. Покупатели хоть и потянулись к отечественным производителям, но вынудили их сменить ассортимент. Дорогие пирожные и кремовые торты отправляются в корзину. Сейчас востребован хлеб. Простой хлеб. На этом фоне падает промпереработка. Мукомольные цеха работают в полсилы. Ситуация будет только ухудшаться, считают работники пищепрома. Необходимо максимально сократить путь от производителя до покупателя.

Все посреднические звенья останутся за бортом либо поглотятся другими игроками, считает генеральный директор группы «Разгуляй» А. Солдатов: «Сейчас либо сети, либо мы, как поставщики, будем там, где возможно, обходиться без дилеров и дистрибьюторов, либо просто поглощать их. То есть, входить в сети напрямую, потому что у нас объем розницы очень незначительный на самом деле. Сейчас время поглощений компаний. Идет сокращение промежуточных ненужных звеньев».

Пока ни о каких конкретных сделках участники продуктового рынка не заявляют. Однозначно известно только одно — продукты в рознице подорожают. По разным прогнозам: от 20 до 45-ти процентов.