С недавних пор у российской коровы появилась иностранная соперница другой породы из Европы и Америки: крупнее габаритами, с выменем с два ведра молока. Не корова, а великан! Выдержит ли конкуренцию отечественная бурёнка? Об этом пишет АиФ.
Михаил Линник вилами подкидывает сено в кормушку телятам. В «детском саду» сельхозкооператива «Русь» села Новый Егорлык (Сальский район, Ростовская область) наступило время завтрака для животных.
«Смотри, какой у них аппетит! А всё потому, что корма заготовлены свои, сено зелёное, сам бы ел, душа радуется!» — приговаривает Михаил, не отрываясь от работы.
На ферме у Михаила много обязанностей. Сейчас он животновод, а летом — механизатор. Сядет за руль трактора, чтобы убирать в поле кормовые травы.
Животновод поясняет, что он кормит телят местной красной степной породы.
«По такой прохладной весенней погоде я бы вряд ли выгнал на воздух заграничную корову, потому что она может простыть, а местным телятам, наоборот, хорошо: свежий воздух прибавляет аппетит», — рассказывает Михаил Линник.
В том, какая корова лучше — местная или привозная «великанша» — селянин не сомневается: животные из-за границы хоть и больше дают молока, но с ними и хлопот невпроворот.
«Импортным животным необходимы идеальные условия, которые подразумевают большую финансовую поддержку, — считает Михаил Линник, — а у нас скромное хозяйство».
Хозяйство «Русь» ведёт свою историю с советских времён. В этом году здесь построили здание нового коровника на 160 голов. Корпус по размерам ничем не отличается от соседнего, 1978 года постройки. Но если присмотреться повнимательнее, то заметно, что у современного корпуса кладка стен из шлакоблоков ровнее, и крыша не из шифера, а металлическая: блестит на солнце.
По сравнению с советскими временами изменился и труд доярки. Молокопровод существенно облегчил жизнь, теперь не нужно в вёдрах носить молоко: оно автоматически направляется в ёмкости-накопители.
Вот, собственно говоря, и все нововведения. Всё остальное на ферме осталось, как и два, три, пять десятков лет назад: упорный рутинный труд на земле и в коровнике. Да и вилы не заменила никакая техника…
Неизменной остаётся здесь и корова красной степной породы, наиболее распространённая в хозяйствах страны.
«Животноводство в России развивается интенсивно, для получения молока используют высокопродуктивные породы коров, идёт постепенная замена отечественных животных на привозных, высокоудойных. Этот процесс неизбежен, — говорит министр сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Константин Рачаловский. — Иначе предприятие не получит отдачи от вложенных в бизнес средств».
Однако не все фермеры согласны с министром, в их числе и председатель «Руси» Александр Ломиног. На вопрос регионального министра о том, планирует ли хозяйство приобретать высокопродуктивную породу коров (а их покупку государство компенсирует на 30%), фермер отвечает: «Есть свои „за“ и „против“. По надоям заграничная корова выгодна, но есть большой риск того, что она не приспособится к нашим условиям, поэтому мы предпочитаем „своих“. Отечественные животные рентабельны».
Селянин приводит цифры: красная степная даёт 11 литров молока в сутки, это в несколько раз ниже, чем у привозной коровы. Но и этого достаточно, чтобы оправдать вложения. Приезжие «великанши» более привередливы в еде, да и содержание их более трудоёмкое. Российская же порода выдерживает и холод, и жару.
Себестоимость молока на ферме «Русь» составляет 16,8 рубля за литр, цена реализации — 24 рубля за литр. То есть чистая прибыль с каждого литра — 7,2 рубля. Этого хватает не только для того, чтобы платить зарплату селянам, но и развиваться.
Цена российской коровы — 150 тысяч рублей, а голландская (голштинская порода) стоит 600 тысяч рублей. Суточный надой у красной степной — 11-13 литров, у иностранной — 25-30 литров. Заграничная корова в российских условиях даёт молоко 3-4 года, после чего её отправляют на мясокомбинат. От российской же получают надои 10 лет. …
Полный текст читайте в «Обзоре прессы».