Сегодня: 2019-08-22    Если о событии не сообщают Крестьянские ведомости — значит, события не было         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.         "Все новости, за исключением цены на хлеб, бессмысленны и неуместны".           Агробизнес начинается с Крестьянских ведомостей         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.         Читают многих, цитируют Крестьянские ведомости         Если в вашем доме Крестьянские ведомости - значит, у вас все дома!         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.

В России резко подорожал тёмный хлеб.

В России в 2019 году отмечен резкий рост цен на хлеб. Так, согласно данным Росстата, в январе — июле этот продукт питания стоил на 7,7% больше, чем годом ранее. Для сравнения: это в три раза больше показателя 2018 года. Тогда хлеб подорожал всего на 2,3%.

Отмечается, что значительнее всего повысилась стоимость хлеба из ржаной и ржано-пшеничной муки, сообщает РБК. Цены не него всего за месяц (в июле по сравнению с июнем) выросли на 9,6% до 50,54 рубля за килограмм.

При этом белый хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта подорожали на 8,3% — до 75,87 рублей за килограмм. Рост на серый хлеб и булочные изделия из пшеничной муки первого и второго сортов составил 7,4% (49,96 руб./кг). Эксперты объясняют такой рост цен на хлеб удорожанием сырья.

Как сообщало ИА REGNUM, в мае представитель Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Ирина Нагайцева поясняла, что главной причиной роста цен на хлеб в России стало подорожание пшеницы и муки. По её словам, основания для этого сложились еще в августе — сентябре 2018 года. Кроме того, на цену на хлеб повлиял также рост НДС.

Напомним, резкий рост цен на хлеб был зафиксирован в начале июня в Брянске. О подорожании сообщили местные СМИ. Так, цена на буханку хлеба и батон в некоторых магазинах поднялась почти на треть — до 29 рублей. Причины роста производители не объяснили.

Автор: KVEDOMOSTI.RU

Источник новости

 
 
8 комментариев к В России резко подорожал тёмный хлеб.
    0

    ДОРОГОЙ ХЛЕБ ИЛИ ДЕШЁВАЯ МЯКИНА – Чем потчует сограждан телевизор?!

    Поводом для комментария послужил репортаж телеканала “Россия 24”

    Комментирует репортаж:
    РЕШЕТНЯК Владимир Иванович
    Директор ООО Агентство “Стратег”
    Координатор Агропромышленного клуба “Земляне”

    Цитирую:

    “В этом году мы ждём очень хороший урожай по пшенице. Прогноз это 118 миллионов тонн.
    Это гораздо больше, чем в прошлом году. Причём 70 миллионов уже убрано.
    В принципе ситуация складывается благоприятная к снижению” …

    Мнение эксперта, однако …

    Это “вольная трактовка”, которая невольно слух режет нестыковкой ожидания очень хорошего урожая по пшенице и прогноза 118 млн. тонн чего … пшеницы или зерна?! Что это гораздо больше, чем в прошлом году разве что для прогноза пшеницы логично, хотя глупее не придумаешь. 70 миллионов не может быть ни убрано, ни собрано. Потому как к моменту выхода репортажа в эфир было убрано 17,53 млн. гектаров зерновых и из них 13,65 млн. гектаров пшеницы, а собрано соответственно 60,02 и 49,37 млн. тонн.

    Ответить
    0

    Это “весёлая картинка”, которая невольно глаз колет торговой наценкой магазина в структуре стоимости батона хлеба 47% на фоне 4% прибыли хлебопекарных предприятий, 6% заработной платы работников, а словосочетание “батон хлеба” лично для меня как покупателя несуразно воспринимается, потому что я хлеб и батон в магазине покупаю как два отдельных продукта. Хотя суть не в том, что этот репортаж мне как вдумчивому зрителю глаз колет и слух режет. По сути, вербальные интервенции и весёлые картинки, которыми пестрит этот репортаж, вуалируют ретроспективу ценовых перекосов в хлебной цепочке.

    Далее поясню, что конкретно имею в виду стратегическими форматами: графическим и цифровым.

    comment_image_reloaded_1035633203
    Ответить
    0

    Ценовые разбеги в четырёх звеньях хлебной цепочки с июля 1999 по июнь 2019, руб. / тонна *
    * — http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/tariffs/#

    comment_image_reloaded_1035633727
    Ответить
    0

    Ценовая динамика и ценовые соотношения в ценовой цепочке пшеница — хлеб *
    * — по данным Росстата, руб. / тонна
    ** — цены в среднем за период июль — июнь (зерновой сезон)

    comment_image_reloaded_1035633532
    Ответить
    1

    Экспертам, которые с близоруких ракурсов хлебную проблематику рассматривают, вряд ли очевидно, но со стратегической точки зрения просматриваются два варианта выпрямления ценовых диспропорций по всем четырём звеньям хлебной цепочки, причём одним инструментом, а именно индексацией цен.

    Здесь уместно поставить многоточие как повод для дискуссий между звеньями хлебной цепочки …

    Публикации по теме:
    ТАК НАДО – Почему хлеб должен дорожать, а мясо дешеветь?!
    http://agroprom.club/analytics/an20190424/
    ИСТИНА В ЗЕРНЕ – Кто преступил красную линию ценообразования Хлеба насущного?!
    http://agroprom.club/analytics/an20181217/

    comment_image_reloaded_1035633330
    Ответить
    0

    Извините, что всю ленту комментариев хлебной тематикой заполнил, уважаемые Соратники, но тема на данный момент резонансная и как я понял "долгоиграющая". В этой связи буду признателен за ваши оценки ситуации от зерновых полей до булки хлеба на столе. В частности, насколько на ваш взгляд, функциональна индексация цен в четырёх звеньях хлебной цепочки как инструмент выправления нарастающих снежным комом за без малого двадцать лет перекосов ценообразования в данном продовольственном сегменте?!

    Ответить
    Аноним
    1

    Ничего нового…опять спекуляции на тему «дорожает хлеб». Видно заинтересованные лица заказали статью чтобы поднять шумиху и оказать давление на цены зерно, которые и так снизились в начале уборки. Владимир Иванович четко с помощью таблиц и графиков разъяснил от чего и почему растут цены и кто основной виновник этих цен

    Ответить
    0

    Отнюдь, на ценовом откате зерна и муки хлебопёкам шуметь и пылить не с руки
    и оправдывать подорожание Хлеба насущного на этом фоне им весьма неловко …

    Более того, если повар в смысле Росстат нам не врёт, со старта третьего тысячелетия цены ХБИ хлебобулочных изделий на магазинных полках равно как ГСМ на заправках всё это время припухали невзирая на "американские горки" конъюнктуры зернового и нефтяного комплекса. Производители ХБИ тоже не стеснялись в пику конъюнктурным прогибам зерна и муки отпускные цены своей продукции накручивать без оглядок на мукомолов и хлеборобов. В результате коэффициент ценового соотношения между пшеницей на входе и хлебом из пшеничной муки на выходе из магазина от 5,0 до 7,0 припух. Бывали годы, когда этот коэффициент и вовсе за двузначную цифру 10,0 зашкаливал в сезоне 2017 – 2018 и до 11,5 дотягивался в сезоне 2009 – 2010.

    Без обид хлебопёкам, но их сейчас как умную и красивую обезьяну раскорячило между производственными звеньями хлебной цепочки и торговыми сетями. Сетевые монополии им красиво жить не дают, для мукомолов и хлеборобов господа пекари и кондитеры вроде как чужими игроками в своей команде оказались и либо впору разорваться как анекдотичной обезьяне либо адекватную цену себе сложить. В моём понимании адекватная цена по всей хлебной цепочке на данный момент вытанцовывается из соотношений:

    – мука к пшенице 2 к 1 или 30000 руб. против 15000 руб. за тонну
    – хлеб к муке 2 к 1 или 60000 руб. против 30000 руб. за тонну
    – торговая наценка 1,25 к 1 или 75000 руб. за тонну

    Торговые наценки не более 25% для так называемых социальных сортов, точнее для малоимущих слоёв населения, а откровенно для бедных сограждан с прожиточным минимумом на грани выживания актуальны. Для более обеспеченных цены хлеба не критичны, поскольку по данным Росстата в потребительской корзине доля хлеба и хлебобулочных изделий порядка 1,7%, макаронных и крупяных 0,9%, а всего итого 2,6%. Для сравнения самые тяжеловесные для кошелька лидеры потребительской корзины мясопродукты с долей 9,3% и жилищно – коммунальные услуги ФАС их побери с долей 9,9%. Ну и если цена пшеницы снижается, так по всей цепочке снижение должно коэффициентами индексироваться, хотя ниже 12000 руб. за тонну аграриям прогибаться не с руки. Потому как поставщики МТР их в хвост подгоняют, а мздоимцы налогов, сборов и поборов на гриву наседают. Плюс к тому аграрный сектор от погодно – климатических аномалий и патогенно – вредительских напастей не застрахован, а устойчивость аграрного сектора фундаментальный базис продовольственной независимости и безопасности страны, однако. В свою очередь подчеркну, что есть три критерия продовольственного суверенитета государства: количество, качество и ценовая доступность. Положим, по количественным показателям наша страна по ключевым позициям потребительской корзины самодостаточна, а вот по качественным показателям и ценовой доступности хромает на обе ноги, того и гляди завалится как Коло́сс на глиняных ногах …

    Ответить
Комментировать



Авторизация

Войти с помощью соц.сетей: 


Если вы по каким-то причинам не можете войти на сайт, воспользуйтесь функцией восстановления пароля или напишите администратору

Регистрация

Войти с помощью соц.сетей: 


Генерация пароля