Сегодня: 2019-09-17    Если о событии не сообщают Крестьянские ведомости — значит, события не было         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.         "Все новости, за исключением цены на хлеб, бессмысленны и неуместны".           Агробизнес начинается с Крестьянских ведомостей         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.         Читают многих, цитируют Крестьянские ведомости         Если в вашем доме Крестьянские ведомости - значит, у вас все дома!         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.

Волгоградский сельхозкооператив расширяет рынок сбыта солений.

Квашеная капуста, соленые огурцы и помидоры – привычные многим продукты питания. В магазинах региона с каждым годом растет доля солений местного производства. Один из успешных производителей работает в поселке Кузьмичи Городищенского района.
Это первый этап переработки овощей. С помощью лопастей машина очищает томаты и отправляет их на сортировку. Новая технологическая линия совсем недавно появилась на волгоградском предприятии. Раньше многое приходилось делать вручную. Теперь заметно увеличилась пропускная способность и снизились трудозатраты.

Максим Дилиерги, начальник цеха: «Производительность увеличивается, не в два раза, ну, намного, то есть меньше у нас, получается, стоят девочек на линии. До 30 тонн мы можем в день сработать и томата, и огурца».
После овощи укладывают в специальные мешки, заливают рассолом и добавляют необходимые ингредиенты. Готовят по собственным рецептам.
Александр Ежов, мастер цеха: «Горчичный порошок, соль, соответственно, и чеснок. Это зависит от того, какая продукция. Для арбуза, например, определенный состав. Пропорции тоже разные. Для томата отдельное. Там у нас есть много мелочей. Малосольный, допустим, огурец».
Разносолы отправляются в холодильные камеры, здесь они будут находиться до этапа фасовки.
Светлана Плетнева, заведующая производством: «Мы приготовим в этом году. У нас будет 720 тонн лежать огурца, 90 тонн у нас будет стоять помидора, 90 тонн у нас будет стоять готовой пульпы. Плюс 30 тонн у нас будет стоять засоленного арбуза и 5 тонн перца».
Такие объемы производства требуют бесперебойного снабжения. Раньше возникали сложности, закупать сырье приходилось даже в соседних регионах. Это, естественно, сказывалось и на качестве продукции. Чтобы изменить ситуацию, решили создать кооператив. Он объединил 13 фермерских хозяйств и перерабатывающее производство. Выгоду от партнерства уже успели ощутить все стороны.
Кирилл Валеев, председатель кооператива фермеров: «У нас договорная цена, фиксированная, скажем так, цена. И в сельском хозяйстве самое главное – это планирование. То есть по фиксированной цене можно распланировать доходы, расходы. Это очень удобно, и рынок сбыта постоянный, есть куда девать продукцию».
Такое сотрудничество позволило войти и в федеральную программу по импортозамещению. На полученный грант смогли закупить новое оборудование, обеспечить упаковочный цех конвейером и аппаратом вакуумной упаковки. Это помогло увеличить срок годности готовой продукции и найти новые рынки сбыта.
Анастасия Крикуха, директор по развитию: «Возим практически во все регионы России, но в основном это Москва, Саратов, Самара, Тамбов, Ростов».
В планах – реализация продукции и на экспорт. Опыт сотрудничества позволяет расширять ассортимент, наращивать производственные мощности и создавать новые рабочие места.

Автор: KVEDOMOSTI.RU

Источник новости

 
 
Комментировать



Авторизация

Войти с помощью соц.сетей: 


Если вы по каким-то причинам не можете войти на сайт, воспользуйтесь функцией восстановления пароля или напишите администратору

Регистрация

Войти с помощью соц.сетей: 


Генерация пароля