Сегодня: 2020-10-29    Если о событии не сообщают Крестьянские ведомости — значит, события не было         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.         "Все новости, за исключением цены на хлеб, бессмысленны и неуместны".           Агробизнес начинается с Крестьянских ведомостей         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.         Читают многих, цитируют Крестьянские ведомости         Если в вашем доме Крестьянские ведомости - значит, у вас все дома!         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.

Рынок ржи в России и его аналитика

Украина увеличила производство круп
УНИАН

В Украине выросло производство круп из овса, риса, ячменя и ржи. Производство выросло в мае этого года, и тенденция сохраняется. Изготовление сыпучих из овса, риса, ячменя и ржи выросло на 43,4 %. В свою очередь, продукты переработки зерновых, наоборот, снижаются. Мука на 24,5%, а хлеб и хлебобулочные изделия на 15,6%. Производство макаронных изделий упало на […]

Читать полностью
Украина побила прошлогодний рекорд экспорта зерновых
УНИАН

В частности, с июля Украина увеличила экспорт пшеницы на 31% — до 20,4 миллиона тонн. Украина в текущем маркетинговом году (МГ, июль 2019 — июнь 2020) экспортировала 56,2 миллиона тонн зерна, что на 13% больше, чем в прошлом сезоне, когда были экспортированы рекордные 49,7 миллиона тонн. Об этом говорится в отчете Директората развития аграрного сектора […]

Читать полностью
Украина экспортировала более 48 миллионов тонн зерновых
УНИАН

Украинские аграрии продолжают экспорт зерновых в условиях карантина и с начала 2019-2020 маркетингового года (МГ, июль 2019 — июнь 2020) экспортировали 48,13 миллиона тонн зерна, что на 8,4 миллиона тонн больше, чем за аналогичный период прошлого маркетингового года. Об этом свидетельствуют данные аграрного департамента Министерства развития экономики, торговли и сельского хозяйства Украины. В частности, пшеницы отправлено на […]

Читать полностью
Общественный совет при Минсельхозе России обсудил проект госпрограммы вовлечения сельхозземель в оборот.
МСХ РФ

29 января состоялось заседание Общественного совета при Минсельхозе России. В мероприятии приняли участие заместители Министра Оксана Лут, Светлана Ходнева и Ольга Гатагова, руководители департаментов, представители общественных советов при Россельхознадзоре и Минфине России, а также отраслевых общественных и коммерческих организаций. Основным вопросом повестки стало обсуждение проекта Государственной программы эффективного вовлечения в оборот земель сельскохозяйственного назначения и […]

Читать полностью
В 2019 году Россия увеличила производство основных зерновых культур.
Зерно-он-лайн

В 2019 г. в России отмечался рост объемов производства в сравнении с уровнем предыдущего года по трем основным зерновым культурам – пшенице, ячменю и кукурузе. Об этом свидетельствуют предварительные оценки Росстата, обнародованные 28 января. Так, валовой сбор российской пшеницы в 2019 г. оценивается на уровне 74,3 млн тонн (в весе после доработки), что на 3% […]

Читать полностью
Потребление ржи снизится из-за высоких цен.
Агроинвестор

Цены на рожь стремительно растут: так, по информации аналитического центра «СовЭкон», к 8 января ее стоимость достигла 11,3 тыс. руб./т, тогда как пшеница 3-го класса стоила всего на 375 руб./т дороже. При этом еще в начале октября прошлого года стоимость ржи была ниже 10 тыс. руб./т, а в октябре 2018-го — 6,75 тыс. руб./т. Согласно […]

Читать полностью
Запас петербургского продовольственного фонда на 2020 год.
Агентство АгроФакт

В понедельник, 23 декабря, на рабочем совещании с членами правительства Петербурга стало известно, что запас продовольственного фонда на 2020 год составит 69 тысяч тонн. Об этом сообщает аппарат губернатора Петербурга. По словам главы города Александра Беглова, правительство создает подушку безопасности для того, чтобы не было дефицита зерна, а Петербург не зависел от сбоев в транспортировке. […]

Читать полностью
Качество зерна урожая 2019 года.
Агентство АгроФакт

По данным от 2 декабря 2019 года о предварительной оценке качества зерна нового урожая 2019 года, полученной на основании результатов проведенных лабораторных испытаний проб зерна, на возмездной основе, специалистами испытательных лабораторий филиалов Россельхозцентра в 36 регионах Российской Федерации всего обследовано 16736,0 тысяч тонн зерна. Пшеница Обследовано – 14929,1 тыс. тонн или 19,2 % от валового […]

Читать полностью
Рожь рекордно дорожает на фоне падения производства.
Агентство АгроФакт

По прогнозу Российского зернового союза (РЗС), валовый сбор ржи в этом году составит 1,8 млн т — на 95 тыс. т меньше, чем годом ранее. Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) более пессимистичен: его текущая оценка валового сбора агрокультуры — 1,6-1,63 млн т, что может стать самым низким показателем с 2010 года. Внутреннее потребление ржи РЗС оценивает на уровне 2 млн т, поэтому можно […]

Читать полностью
Урожай ржи может обновить антирекорд.
Агентство АгроФакт

Посевы ржи в России уменьшаются пять лет подряд: под урожай-2019 агрокультурой заняли 872 тыс. га, что на 108 тыс. га или 11% меньше, чем было в прошлом году, следует из данных Росстата. «В последние годы и даже десятилетия площади под рожью падают. Например, в 1989 году ей засевали 8,2 млн га, то есть за 20 лет […]

Читать полностью
123

Рожь является одним из наиболее популярных видов зерна, потребляемых в России. Она появилась еще при Киевской Руси, в странах СНГ этот вид зерновых называют «жито», что означает источник жизни. Зерновая культура интереса с точки зрения сельского хозяйства тем, что гарантированно дает урожай, хотя его объемы зависят от погодных условий.
Рынок ржи в России развивается скачкообразно, так как уровень потребления продукта меняется, как меняется и количество засаживаемых рожью площадей. По данным на 2013 год площадь посевов составила порядка 1,83 млрд. га. И с каждым годом идет тенденция по наращиванию посевов.

Выращивание озимой ржи – особенности

Выращиванием ржи занимаются разные государства как в Европе, так и в Азии. Рожь подразделяется на два основных подвида:

· яровая;

· озимая;

Максимальное распространение в российских условиях получили озимые сорта, так как дают хороший урожай при высадке осенью под зиму. Яровые же сорта на территории центральной России часто просто не успевают созревать.

Для посадки озимой ржи специально сортируются и тестируются семена по параметрам более 90% всхожести и чистоты. После сортировки они проходят специальную антибактериальную обработку против вредителей. Для обеспечения максимальной всхожести для посевов, особенно в северных районах Урала или Сибири используются семена предыдущего года, так как свежий урожай является мало всхожим.

Сроки высадки озимой ржи варьируются от 5 августа до 10 октября, в зависимости от климатических условий. Температура воздуха при посадке должна быть в пределах 15 градусов тепла по Цельсию. Рожь высаживают на глубину 4-5 см. Период вегетации посева длится 45-50 дней. Весной обязательна процедура боронования посевов. Это позволяет удалить сорняки, разбить окаменевшую за зиму землю и дать возможность молодым побегам активнее расти. Проведение боронования, согласно исследованиям, в разы увеличивает урожайность ржи.

Основным удобрением для посевов ржи является натуральные органические составы (навоз) в сочетании с фосфоритной мукой.

Важно вовремя собирать урожай ржи, так как она созревает одномоментно. Если ее передержать, семена могут просто напросто опасть. Рожь собирается двухфазным способом. Первый в фазе, так называемой, восковой спелости, когда урожай скатывается в валки и постепенно дозревает в ходе сушки. Второй – в фазе твердой спелости.

Экспорт и импорт ржи

Так как рожью засеиваются большие площади, идет тенденция к росту их количества и освоению новых земель в регионах, именно этот вид зерна активно идет на экспорт. Основным экспортером российской ржи является Испания, закупающая более 50% от общего вывоза на международный рынок. Наблюдается активный экспорт ржи и в другие страны Европы.

Так как в России достаточно высокая внутренняя потребляемость ржи, ее возделывание реализуется во многих российских регионах. Именно поэтому данная зерновая порода импортируется только в случаях неурожая и дефицита необходимого количества для обеспечения внутренних нужд.

Рожь как важный элемент продуктовой корзины российского потребителя

Рожь используется в хлебопекарном производстве, в виноделии, для изготовления крахмалов и кормов для животных. С недавних пор благодаря Межотраслевой научно-технической программе «Рожь», утвержденной Россельхоз академией, данная зерновая культура стала активно применяться в кондитерской сфере. Она является незаменимой составляющей в продуктовой цепочке. Цены на данный продукт, как правило, стабильны, но в неурожайные годы, как в 2011 и 2013 годах, происходили резкие скачки. Средняя стоимость за тонну ржи сегодня составляет около 6 тысяч рублей.



Авторизация

Войти с помощью соц.сетей: 


Если вы по каким-то причинам не можете войти на сайт, воспользуйтесь функцией восстановления пароля или напишите администратору

Регистрация

Войти с помощью соц.сетей: 


Генерация пароля