Интересующая Вас информация будет опубликована в ?7 журнала "Молочная промышленность". А вот насчет программы "Школьное молоко" - это Вы зря. Предложите лучшую альтернативу.
Коллега, Вы правы в части оперирования средними показателями. Но в настоящее время для изготовления продуктов для детского питания все нормативные документы предписывают использование в качестве сырья молоко только высшего сорта.Причем и в проекте разрабатываемого регламента и стандарта на школьное молоко эти требования поднимаются до уровня европейских.
[contact-form-7 id="214828" title="Связь с администратором"]
Слезы долго кормившегося на ниве "стандартизации" и отодвинутого от разрушенной Молочным союзом кормушки.
Интересующая Вас информация будет опубликована в ?7 журнала "Молочная промышленность".
А вот насчет программы "Школьное молоко" - это Вы зря. Предложите лучшую альтернативу.
Коллега, Вы правы в части оперирования средними показателями. Но в настоящее время для изготовления продуктов для детского питания все нормативные документы предписывают использование в качестве сырья молоко только высшего сорта.Причем и в проекте разрабатываемого регламента и стандарта на школьное молоко эти требования поднимаются до уровня европейских.