Молоко

Пятница, 27 мая 2022
ИА Интерфакс
Имущественный комплекс ленинградской «Агротехники» выставлен на торги за 0,6 млрд руб

Санкт-Петербург. 27 мая. ИНТЕРФАКС СЕВЕРО-ЗАПАД — ПАО «Сбербанк» выставило на первые торги имущественный комплекс АО «Агротехника» (Ленинградская область), сообщает банк. На торги выставлены земельные участки сельскохозяйственного назначения в Тосненском районе Ленобласти, примерно в 50 км к юго-востоку от Санкт-Петербурга, общей площадью 1100 га. В число объектов недвижимости входят коровники, телятники, овощехранилища, сенные сараи общей площадью […]

Пятница, 27 мая 2022
ИА Интерфакс
Число фермерских хозяйств в Карелии за два года увеличилось в 2,5 раза — до 230

Петрозаводск. 27 мая. ИНТЕРФАКС СЕВЕРО-ЗАПАД — Количество сельскохозяйственных производств на территории Карелии увеличилось за последние два года в 2,5 раза, сообщил в пятницу глава республики Артур Парфенчиков в ходе встречи с президентом РФ Владимиром Путиным. По словам Парфенчикова, из-за прекращения деятельности большинства крупных сельхозпредприятий площадь фактически используемых по назначению сельхозземель с 1990-х годов сократилась с […]

Четверг, 26 мая 2022
Минсельхоз Ростовской области
В Ростовской области пройдет региональный этап Всероссийского конкурса для животноводов

В Ростовской области пройдет региональный этап Всероссийского конкурса для животноводов 15 июня в Донском государственном аграрном университете состоится региональный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший оператор по искусственному осеменению крупного рогатого скота». На данный момент и до 6 июня ведется прием заявок на участие в конкурсе. Конкурс проводят министерство сельского […]

Четверг, 26 мая 2022
ИА Интерфакс
Строительство экофермы в Сергиево-Посадском округе завершат к осени

Красногорск. 26 мая. ИНТЕРФАКС — Экоферму общей площадью более 4 тыс. кв. м планируют открыть в деревне Сальково Сергиево-Посадского городского округа в августе текущего года, сообщает пресс-служба министерство жилищной политики Московской области в четверг. «В деревне Сальково Сергиево-Посадского городского округа возведут экоферму общей площадью более 4 тысяч квадратных метров. Разрешение на строительство выдано министерством», — […]

Понедельник, 23 мая 2022
РИА НОВОСТИ
В Россию начала поступать электроника по параллельному импорту — Радио Sputnik, 23.05.2022

Первые смартфоны из Южной Кореи доставлены в Россию транзитом через Казахстан, но аппараты обходятся дороже, чем раньше. О перспективах такого насыщения рынка электроники, а также о защите персональных данных, альтернативных платежных системах, новом пиратстве, регулировании криптовалюты и других новостях цифровой сферы говорим в эфире радио Sputnik с председателем Совета Фонда развития цифровой экономики Германом Клименко. […]

Воскресенье, 15 мая 2022
РБК
За последние три месяца в магазинах увеличилось число краж

В феврале-апреле в магазинах увеличилось число краж: чаще всего злоумышленников привлекали кондитерские изделия и колбаса. Зачастую товары уносят без оплаты вместе с корзинкой. Трендом стали и хищения на кассах самообслуживания За три месяца 2022 года в одном магазине в среднем фиксировалось около 130 краж, что на 18% больше, чем годом ранее, следует из данных сотрудничающего […]

Пятница, 13 мая 2022
РИА НОВОСТИ
Заводы по переработке молока Пермского края получат новые субсидии — РИА Новости, 13.05.2022

ПЕРМЬ, 13 мая – РИА Новости. Предприятия по переработке молока в Пермском крае смогут получить дополнительные субсидии, сообщается на сайте губернатора и правительства региона. «В Пермском крае вводится новое направление государственной поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей <…> новые субсидии коснутся предприятий, осуществляющих переработку молока – коровьего, козьего или овечьего», – говорится в сообщении. 21 апреля, 18:00 Бизнес […]

Пятница, 06 мая 2022
ИА Интерфакс
Липецкая область в I квартале увеличила производство мяса на 6,7%, молока — на 3,2%

Липецк. 6 мая. ИНТЕРФАКС-ЦЕНТР — Хозяйства Липецкой области в январе-марте 2022 года произвели мяса скота и птицы на убой в живом весе 84,9 тыс. тонн, что на 6,7% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года, сообщила пресс-служба регионального правительства со ссылкой на Липецкстат. Производство молока за три месяца в регионе составило 59 тыс. тонн (рост […]

Пятница, 06 мая 2022
ИА Интерфакс
Традиционная выставка сельскохозяйственных животных пройдет в Подмосковье в июне

Красногорск. 6 мая. ИНТЕРФАКС — Выставка крупного скота «Звезды Подмосковья-2022» пройдет 24 июня в Ленинском округе, сообщили в пресс-службе министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области в пятницу. «Выставка состоится 24 июня традиционно на базе Национального конного парка «Русь» Ленинского городского округа», — говорится в сообщении. В пресс-службе министерства «Интерфаксу» уточнили, что на мероприятии ожидается […]

Пятница, 06 мая 2022
РБК
«Коммерсантъ» узнал об иске прокуратуры к братьям Магомедовым на $750 млн

По данным ведомства, замороженные на счатах средства от продажи Новороссийского морского торгового порта лолжны быть изъяты, поскольку изначально имели «криминальное происхождение» Генпрокуратура подала иск на рекордные $750 млн к основателю группы «Сумма» Зиявудину Магомедову и его старшему брату Магомеду Магомедову, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на документ. По данным газеты, прокуратура намерена конфисковать деньги, вырученные братьями […]

Молоко и молочные продукты имеют огромную пищевую ценность. В них содержатся компоненты, обязательные для поддержания здоровья и обеспечения жизнедеятельности организма.

Польза доказана серьезными научными исследованиями. Продукт является жизненно важным звеном в рационе питания жителей нашей страны.

Молочные продукты занимают 16% от общей стоимости потребительской корзины. Однако Россия заметно отстает от европейских стран по уровню потребления молока.

Сегодня среднестатистический гражданин РФ в год потребляет всего 230 кг таких необходимых пищевых продуктов, что вдвое не дотягивает до норм, которые рекомендуют диетологи.

Наряду с этим, внутренний рынок молока показывает стабильную динамику. Ежегодный прирост составляет от 4% до 5%. Общий объем реализуемой продукции равняется 40 млн. тонн.

Экспортное направление: рынки сбыта не увеличены

Экспорт молока почти не оказывает существенного влияния на внутренний рынок молочных продуктов, так как объемы внешних поставок незначительны. На их долю приходится всего 0,1% от общего объема отечественного производства. Кардинального изменения ситуации по данному направлению пока не предвидится.

Основной канал, куда направлен экспорт – это Закавказье, в частности – Абхазия, Грузия, Азербайджан. Эти государства являются самыми крупными покупателями российского молока и сливок. Отечественные производители пытаются расширить объем экспорта и сбывать молоко на зарубежных рынках, однако в краткосрочной перспективе такие планы не обещают быть успешными.

Импорт: санкции как стимул для отечественных производителей

Импорт молока в Россию до последнего времени показывал растущую динамику. В нынешнем году он составил около 86,8 тыс. тонн. Самый большой процент приходился на сыр и творог, второе место по внешним закупкам занимало сливочное масло и на третьем находилось молоко.

В целом за три декады 2014 года импорт молока вырос до 35%. В августе текущего года ввоз продовольственных товаров из стран, которые ввели санкции против РФ, уменьшился на 7,5%.

Это будет способствовать увеличению доли отечественных производителей во внутреннем сегменте молочной продукции и станет дополнительным стимулом к развитию отрасли.

Европейский импорт планируется компенсировать за счет африканских поставщиков. В частности, в числе импортеров может оказаться Тунис.

Тенденции и проблемы рынка молока

Актуальными тенденциями являются такие показатели:

  • Усиление концентрации собственности и увеличение сфер влияния крупных производителей. Это не означает, что в молочной индустрии совсем не станет мелких заводов. Учитывая
  • специфическую особенность, которую имеет молоко – короткий срок годности, перевозка такой продукции на большие расстояния является нерентабельной.
  • Техническое усовершенствование производств, внедрение эффективных технологий.
  • Расширение ассортимента молочной продукции.
  • Отход от натуральных продуктов к продукции с биодобавками.
  • Развитие региональных рынков.
  • В числе главных проблем – снижение доступности такой важной продукции, как молоко, для определенных слоев населения в связи с падением покупательских способностей.
  • Это ведет к сокращению объемов продаж, что тормозит развитие.

Другая проблема состоит в деградации сельскохозяйственных производств. Молодые люди стремятся переехать в город, поэтому в отрасли остро недостает специалистов.

Большой недостаток – отсутствие социальных программ по организации полноценного питания малообеспеченных граждан. Коровье молоко обязательно должно присутствовать в меню школьника, однако государство не выделяет дотаций на реализацию таких целей.

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*

Генерация пароля