Молоко

Среда, 01 декабря 2021
Союзмолоко
Новая роботизированная ферма в Башкирии

Новости компаний Новая роботизированная ферма в Башкирии В Иглинском районе Республики Башкортостан состоялось открытие нового животноводческого комплекса ООО «Агротех» на 156 голов. Ферма оснащена современным инновационным оборудованием DeLaval. Это первая ферма в регионе с подобным инновационным оборудованием. На комплексе установлены 2 робота-дояра® DeLaval VMS™ V310, в которых собраны наиболее передовые технические достижения в области роботизированного […]

Среда, 01 декабря 2021
ИА Интерфакс
Карантин по бешенству введен в курской деревне из-за больной коровы

Курск. 1 декабря. ИНТЕРФАКС-ЦЕНТР — С 30 ноября карантин по бешенству животных установлен в деревне Верхнееремино Солнцевского района Курской области, сообщила пресс-служба областной администрации в среду. «В муниципальном образовании введен карантин по бешенству сроком на 60 дней», — говорится в сообщении. Клинические признаки бешенства проявились у коровы в личном подсобном хозяйстве. Владелец крупного рогатого скота […]

Вторник, 30 ноября 2021
Минсельхоз РФ
Объём реализации молока в сельхозорганизациях вырос на 2,4%

По оперативным данным Минсельхоза России, по состоянию на 22 ноября суточный объём реализации молока сельскохозяйственными организациями составил 47,8 тыс. тонн, что на 2,4% (1,14 тыс. тонн) больше показателя за аналогичный период прошлого года. Максимальные объёмы реализации достигнуты в Республике Татарстан, Краснодарском крае, Воронежской, Кировской, Свердловской, Ленинградской, Белгородской, Новосибирской, Московской областях, Удмуртской Республике.  Средний надой молока […]

Вторник, 30 ноября 2021
ТАСС
В Якутии приняли бюджет на 2022 год с увеличением доходов на 32,2 млрд рублей

ЯКУТСК, 30 ноября. /ТАСС/. Государственное собрание (Ил Тумэн) Республики Саха (Якутия) приняло во вторник во втором окончательном чтении законопроект о бюджете региона на 2022 год и на плановый период 2023-2024 гг. Доходы в 2022 году вырастут по сравнению с принятыми в первом чтении на 32,2 млрд рублей. «В 2022 году объем доходов государственного бюджета Якутии […]

Понедельник, 29 ноября 2021
Союзмолоко
ГК «Кабош» заняла 6 место в рейтинге эффективных молочных ферм России

Новости компаний ГК «Кабош» заняла 6 место в рейтинге эффективных молочных ферм России Группа компаний «Кабош» вошла в ТОП-30 рейтинга «Самые эффективные молочные хозяйства России по продуктивности скота», заняв 6-ое место. Рейтинг проводился по итогам 2020 года, его составили Streda Consulting и информационное агентство Milknews совместно с Союзмолоко. Рейтинг учитывал следующие данные: поголовье коров, валовый […]

Понедельник, 29 ноября 2021
Федеральная таможенная служба
На продуктовой базе Калининграда таможенники изъяли «санкционную» продукцию из Польши

Должностные лица Калининградской областной таможни обнаружили в продуктовом магазине более 45 кг. сырной продукции из Польши. 27 ноября 2021 года должностными лицами отдела таможенного контроля после выпуска товаров Калининградской областной таможни был проведен таможенный осмотр помещений и территорий магазина, расположенного на территории продуктовой базы по адресу: г. Калининград, ул. Полоцкого. В ходе таможенного контроля в […]

Понедельник, 29 ноября 2021
Союзмолоко
ГК «Кабош» снижает цены на сыры в сети «Магнит»

Новости компаний ГК «Кабош» снижает цены на сыры в сети «Магнит» Группа компаний «Кабош» в рамках программы лояльности снижает цены на сыры, представленные в магазинах сети «Магнит». Теперь наши покупатели смогут купить сыр Perla di Latte и Maestro Battista по привлекательной цене в магазинах «Магнит» по всей России. «Магнит» является одной из крупнейших розничных сетей в России […]

Понедельник, 29 ноября 2021
Роспотербнадзор
О молоке и молочных продуктах в рационе питания

Роспотребнадзор напоминает, что молоко и молочные продукты относятся к продуктам с высокими показателями пищевой ценности. Они содержат значительное количество незаменимых нутриентов, обладают высокой переваримостью и усвояемостью. В питании молоко и молочные продукты являются основными источниками животного белка (незаменимых аминокислот). В одной чашке молока содержится: · 8 г качественного белка с полным аминокислотным составом; · 8 […]

Среда, 24 ноября 2021
ТАСС
Шоколадные конфеты в России за неделю подорожали на 1,1%

МОСКВА, 24 ноября. /ТАСС/. Шоколадные конфеты в РФ с 16 по 22 ноября 2021 года подорожали на 1,1%, куриные яйца — на 0,9%, гречка — на 0,8%. Об этом говорится в материалах Росстата. «За период с 16 по 22 ноября 2021 года выросли цены: на конфеты шоколадные — на 1,1%, рис — на 0,9%, крупу гречневую — […]

Среда, 24 ноября 2021
ИА Интерфакс
«Племзавод Родина» открыл в Вологодской области молочную ферму за 260 млн руб

Вологда. 24 ноября. ИНТЕРФАКС СЕВЕРО-ЗАПАД — АО «Племзавод Родина» запустило роботизированную молочно-товарную ферму в поселке Васильевское Вологодской области, сообщает пресс-служба главы региона. «На этой ферме шесть роботов-дояров, еще один подталкивает корм к коровам», — приводятся в сообщении слова генерального директора АО Наталии Шиловской. Комплекс объединит здание коровника на 543 головы с родильным отделением, перекачивающую насосную […]

Молоко и молочные продукты имеют огромную пищевую ценность. В них содержатся компоненты, обязательные для поддержания здоровья и обеспечения жизнедеятельности организма.

Польза доказана серьезными научными исследованиями. Продукт является жизненно важным звеном в рационе питания жителей нашей страны.

Молочные продукты занимают 16% от общей стоимости потребительской корзины. Однако Россия заметно отстает от европейских стран по уровню потребления молока.

Сегодня среднестатистический гражданин РФ в год потребляет всего 230 кг таких необходимых пищевых продуктов, что вдвое не дотягивает до норм, которые рекомендуют диетологи.

Наряду с этим, внутренний рынок молока показывает стабильную динамику. Ежегодный прирост составляет от 4% до 5%. Общий объем реализуемой продукции равняется 40 млн. тонн.

Экспортное направление: рынки сбыта не увеличены

Экспорт молока почти не оказывает существенного влияния на внутренний рынок молочных продуктов, так как объемы внешних поставок незначительны. На их долю приходится всего 0,1% от общего объема отечественного производства. Кардинального изменения ситуации по данному направлению пока не предвидится.

Основной канал, куда направлен экспорт – это Закавказье, в частности – Абхазия, Грузия, Азербайджан. Эти государства являются самыми крупными покупателями российского молока и сливок. Отечественные производители пытаются расширить объем экспорта и сбывать молоко на зарубежных рынках, однако в краткосрочной перспективе такие планы не обещают быть успешными.

Импорт: санкции как стимул для отечественных производителей

Импорт молока в Россию до последнего времени показывал растущую динамику. В нынешнем году он составил около 86,8 тыс. тонн. Самый большой процент приходился на сыр и творог, второе место по внешним закупкам занимало сливочное масло и на третьем находилось молоко.

В целом за три декады 2014 года импорт молока вырос до 35%. В августе текущего года ввоз продовольственных товаров из стран, которые ввели санкции против РФ, уменьшился на 7,5%.

Это будет способствовать увеличению доли отечественных производителей во внутреннем сегменте молочной продукции и станет дополнительным стимулом к развитию отрасли.

Европейский импорт планируется компенсировать за счет африканских поставщиков. В частности, в числе импортеров может оказаться Тунис.

Тенденции и проблемы рынка молока

Актуальными тенденциями являются такие показатели:

  • Усиление концентрации собственности и увеличение сфер влияния крупных производителей. Это не означает, что в молочной индустрии совсем не станет мелких заводов. Учитывая
  • специфическую особенность, которую имеет молоко – короткий срок годности, перевозка такой продукции на большие расстояния является нерентабельной.
  • Техническое усовершенствование производств, внедрение эффективных технологий.
  • Расширение ассортимента молочной продукции.
  • Отход от натуральных продуктов к продукции с биодобавками.
  • Развитие региональных рынков.
  • В числе главных проблем – снижение доступности такой важной продукции, как молоко, для определенных слоев населения в связи с падением покупательских способностей.
  • Это ведет к сокращению объемов продаж, что тормозит развитие.

Другая проблема состоит в деградации сельскохозяйственных производств. Молодые люди стремятся переехать в город, поэтому в отрасли остро недостает специалистов.

Большой недостаток – отсутствие социальных программ по организации полноценного питания малообеспеченных граждан. Коровье молоко обязательно должно присутствовать в меню школьника, однако государство не выделяет дотаций на реализацию таких целей.

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*

Генерация пароля