Когда по всему миру отмечается сомнительный с религиозной точки зрения, но веселый праздник «нечистой силы» Хэллоуин, основным блюдам на столах европейцев и американцев становится тыква, передает АМИ-ТАСС.
А именно этот овощ особенно полезен при диабете, который по данным Всемирного фонда диабета, затрагивает более 230 млн человек во всем мире и почти 6% взрослого населения планеты.
Этим пациентам особенно интересно будет узнать, что составы, найденные в тыкве, могут потенциально заменить или, по крайней мере, значительно сократить ежедневные инъекции инсулина.
Биологи из Восточно-Китайского университета и Военно-медицинской школы Лондона (Великобритания) извлекли компоненты тыквы и обнаружили, что они способствуют регенерации поврежденных панкреатических клеток у крыс-диабетиков, повышая уровни производящих инсулин бета-клеток в крови. Больные грызуны, питавшиеся тыквой, имели только на 5% меньше плазменного инсулина и на 8% меньше положительного инсулина бета-клетки по сравнению с нормальными здоровыми крысами.
Хотя инъекции инсулина, вероятно, всегда будут необходимы диабетикам, извлечение тыквы может уменьшить количество инъекций гормона. Защитный эффект тыквы, как предполагают ученые, заключается в антиокислителях и действии молекулы D-chiro-inositol, которая активизирует выработку инсулина. Повышение его уровней уменьшает уровни сахара в крови, что, в свою очередь, понижает уровни окислительных разновидностей кислорода, которые повреждают мембраны бета-клетки.