Eсли российскому, украинскому или польскому крестьянину сказать, что привычная для него тыква на самом деле заморская гостья, он наверняка удивится, а то и не поверит. Между тем это пищевое растение проделало долгий путь, прежде чем попало к славянам. В Мексике тыкву ели еще за триста лет до нашей эры. Хорошо знали ее и в Древнем Египте. Правда, это не мешает нам считать большие шаровидные плоды своим исконным овощем, сообщает «medicus.ru».
А вот кое-что об истории использования тыквы: сто лет назад ее семена стали применять в народной медицине как средство, изгоняющее глистов.
В старину медики еще не знали, что не только семена, но и мякоть этого овоща обладает лечебными свойствами, благодаря наличию в ней важнейших микроэлементов — калия, кальция, магния, натрия, фосфора и витаминов А, С, В1, В2, В12, РР, а также витамина К, которого почти нет в других овощах и фруктах. Этот витамин участвует в процессе свертывания крови, поэтому его недостаток в организме вызывает кровотечения из носа, десен и, что особенно опасно, из внутренних органов, включая желудочно-кишечный тракт. Сегодня установлено также, что в семенах тыквы содержится и витамин Е,
предотвращающий преждевременное старение и стимулирующий функции половых желез.
Кроме того, в мякоти тыквы много пектина — водорастворимых пищевых волокон, усиливающих двигательную функцию кишечника, а также способствующих быстрому рубцеванию язв и выводу из организма радионуклидов.
Одно из главных достоинств тыквы как лекарственного средства — простота ее применения. Поскольку совокупность содержащихся в ней биологически активных веществ способствует выведению холестерина и улучшает водно-солевой обмен, тыкву рекомендуют в любом виде при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, в частности при атеросклерозе и отеках, вызванных сердечной недостаточностью. При малокровии и истощении предпочтительно есть сырую мякоть тыквы, которая богата железом.