По информации ИТАР-ТАСС, ежегодно около 70 тыс. жителей Великобритании могли избежать преждевременной смерти, если бы перешли на более здоровой рацион питания, говорится в обнародованном докладе правительственного кабинета Соединенного Королевства.
По оценкам медиков, треть всех сердечных заболеваний и четверть раковых болезней связаны с качеством питания. Авторы доклада, положенного в основу стратегии кабинета Гордона Брауна в сфере здравоохранения, призывают британцев не столько изменить объем потребляемой ими пищи, сколько состав их ежедневного рациона.
Они напомнили о том, что из-за неправильного питания десятки тысяч британцев ежегодно временно теряют трудоспособность, а их лечение обходится госказне в миллиарды фунтов стерлингов. В частности, в 2002 году такие расходы составили 6 млрд фунтов стерлингов ($12 млрд), что равнялось 2% всего бюджета Национальной системы здравоохранения на тот год.
Авторы доклада, считают, что достаточно увеличить норму ежедневно потребляемых овощей и фруктов на 136 г и 42 тыс. британцев в год смогут отсрочить свою кончину. Еще 20 тыс. человек могли бы продлить свою жизнь за счет сокращения — с 9 до 6 г — дозы ежедневно потребляемой соли. Эта задача, правда, усложняется тем, что около 75% соли британцы потребляют, даже не зная об этом, съедая уже приготовленные блюда, купленные в магазинах или закусочных.
Еще сложнее с сокращением потребления жира с высоким содержанием насыщенных жирных кислот. Между тем, уменьшение этой дозы лишь на 2,5% в день могло бы снизить смертность в стране на 3500 человек в год. Таких же результатов, как полагают авторы доклада, можно было бы добиться путем сокращения всего на 1,75% ежедневной дозы потребляемого сахара
В правительственном документе отмечается, что образ жизни многих британцев за последние годы значительно изменился, и они все чаще говорят о том, что хотели бы перейти на более здоровый рацион. «Но есть большой разрыв между тем, что люди говорят, и тем, что они делают», — указывается в докладе.