По данным Минсельхоза РФ, поголовье овец в России за последние 10 лет сократилось более чем вдвое. Такой упадок отрасли возник по многим причинам.
Согласно информации Росстата, на 1 января 2007 г. в хозяйствах всех категорий России находилось 19,7 млн голов овец и коз (в 1993 г. эта цифра составляла 51,4 млн голов. Производство шерсти за 2005 г. составило 48 тыс. т (в 1992 г. — 179 тыс. т). Средний годовой настриг шерсти с одной овцы (в физическом весе) в 1992 г. составил 3,2 кг, а в 2006 г. — 2,9 кг.
Комментируя эти цифры, Ильяс Шайдуллин, заведующий кафедрой мелкого животноводства Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина, отметил, что «сегодня в России население в разведении овец не заинтересовано». Специалист объясняет это «утрачиванием племенной базы, отсутствием квалифицированных кадров в отрасли и надлежащего ветеринарно-санитарного контроля при содержании и убое животных». Ну и отсутствием необходимой поддержки государства в отношениях сбыта продукции.
По словам И. Шайдуллина: «В западных странах купля-продажа овцеводческой продукции происходит на аукционах, в связи с чем фермер заинтересован в производстве высококачественного сырья и гарантировано имеет рынок сбыта. В России же сельхозпроизводитель ограничен предложением государства (невысокая цена закупки) и невозможностью выхода на рынок из-за перекупщиков». Последние недорого скупают у населения мелкий рогатый скот и держат его на своих базах вблизи крупных городов. По необходимости проводят забой и поставляют продукцию на рынки по высоким ценам.
Что касается рынка шерсти, то, по данным некоторых специалистов и цифрам Росстата, в России он в последнее время практически не развивается.
Как отметили представители Северо-Кавказского научно-исследовательского института Животноводства (СКНИИЖ), до недавнего времени экономика овцеводства в России базировалась в основном на производстве шерсти. Ее доля в общей стоимости продукции отрасли обычно достигала 60-80%, а закупочная цена 1 кг шерсти была эквивалентна 20 кг баранины в живой массе, в то время как на мировом рынке соотношение цен на шерсть и баранину взрослых овец было 1:3, а к мясу ягнят — 1:1.
Последующее снижение спроса на шерстяное сырье специалисты связывают с кризисом шерстеперерабатывающей промышленности и разрушением сложившейся ранее системы подготовки шерсти к продаже и реализации.
Так, в 2002 г. цена реализации 1 кг немытой шерсти в среднем по РФ составила 23,6 руб, в то время как средняя выручка за 1 кг реализованного мяса — 18,7 руб.
«В 1990 г. производство шерсти во всех категориях хозяйств России составляло 226,7 тыс. т. В 2002 г. ее было произведено 42,6 тыс. т при минимальной потребности страны в шерстяном сырье 120-130 тыс. т. Для покупки недостающего количества шерсти за рубежом необходимо будет ежегодно затрачивать до $400 млн. Поэтому в стране следует сохранить тонкорунное овцеводство, составляющее в настоящее время до 80% от общего количества овец», — отмечают специалисты СКНИИЖ.