Капуста брокколи демонстрирует все больше полезных качеств. Составы присутствующие в овоще не только доказали свое эффективное действие против рака, но также могут оказать помощь пациентам с эпидермолизисом буллеза (EBS) — редкая унаследованная болезнь кожи, передает АМИ-ТАСС.
Эксперты медицинской школы Университета Джонса Хопкинса в Балтиморе совместно с Обществом цитобиологии провели исследование свойств вещества сульфорафана, присутствующего в брокколи. Специалисты нашли, что ростки капусты богаты сульфорафаном и могут являться безопасным средством лечения кожи.
У пациентов с EBS нижний слой эпидермы, состоящий из клеток кератиноцитов, является необычайно хрупким и с легкостью разрушается, поясняют американские медики. По их словам, большинство случаев EBS происходит из-за мутаций в генах, которые производят кератин-белки 5 (K5) и кератин 14 (K14). Эти белки формируют и кодируют промежуточные кератиноциты.
Ученые обнаружили, что сульфорафан является химическим активатором, вызывающим производство недостающих кератинов в основной эпидерме. Многие из этих кератинов близко связаны друг с другом в их генетических свойствах и распределением в пределах эпителиальных тканей.
Благодаря такой терапии врачи смогут обеспечить структурную поддержку коже пациентов и значительно уменьшить образование пузырей и язв.