Комментарий. Обуздать цены.

История первая — хлебная.

Нынешнее резкое подорожание цен на различные продукты, которое не обошло стороной нижегородские рынки и магазины, уходит своим началом в минувшую уборочную страду. Обычно в такую пору на рынок выбрасывается немало зерна нового урожая, оно дешевеет. Нынче зерно подорожало (впоследствии будет объяснено, что к тому не было никаких особых предпосылок).

Причем, подорожало запредельно — рядовой фураж и привычно дешевая рожь стоили в разгар жатвы до 4 тыс. руб/т. А продовольственная пшеница ценилась у продавцов в 1,5 раза дороже обычного.

Естественно, быстро поползли ценники на хлебобулочные изделия — ныне ржаная буханка или батон обходятся нижегородцам в 12 руб., что больше прежнего. На этом злоключения потребителей не кончились. Поскольку вздорожала немедленно мука, разворотливые коммерсанты кинулись ввозить из-за пределов области более дешевую «бодяжную» муку. В свою очередь это отразилось на качестве хлеба — ведь из худой муки доброго каравая не испечь. От населения посыпались справедливые жалобы — такими буханками впору скотину кормить, а не людей.

Для обострения «хлебной» ситуации были и другие местные причины — к началу осени из всех многочисленных хлебных предприятий работали всего 2 — Володарский хлебокомбинат и Дзержинский мельзавод. Остальные предприятия стояли — у них не оказалось денег для покупки подорожавшего зерна.

Все это происходило при том, что нижегородцы нынче намолотили 1 млн т зерна, хотя поначалу планировалось около 900 тыс. т. И продовольственного зерна собрано достаточно — около 300 тыс. т. Любопытно, что на фоне трудностей с хлебом местные хозяйства успели продать за пределы области около 50 тыс. т. Правда, при этом было завезено из южных регионов немало пшеницы твердых и сильных сортов, которые идут обычно улучшителями при выпечке хлеба и изготовлении кондитерских изделий. Повторяю, обычный зерновой баланс, а столько шумихи и страстей вокруг «хлебного дела»?

Надо отдать должное местным властям — для стабилизации зернового рынка были приняты неординарные меры. Так, по-новому был сформирован так называемый продовольственный фонд. Раньше минсельхозпродом велись в него закупки у хозяйств зерна, которое ссыпалось на хранение в элеваторы, добившиеся такого права по конкурсу. Нынче хозяйствам напрямую выдали дешевые кредиты с условием, что в случае особых обстоятельств они свое зерно продадут государству на 6% дешевле рыночной цены. Такого дешевого зерна в фонде оказалось 16 тыс. т, на эти цели из бюджета выданы были 80 млн руб.

Крестьяне ничуть не проиграли — зерно им было оплачено по 5 тыс. руб/т. А главное, ныне у нижегородцев имеется неплохой запас дешевого зерна, которое в случае нужды поможет дальше сдерживать цены на хлеб. Кстати, они давно остановились на осеннем уровне, население к ним привыкло.

Но недавний скачок цен на продовольствие, о котором сейчас много говорят, несомненно был спровоцирован осенним ростом цен на зерно. Ведь зерно и животноводство — это как бы сообщающиеся сосуды. А о том, как нижегородские власти пытаются теперь унять рвущиеся вверх цены на животноводческую продукцию, разговор в следующей главе.

История вторая — молочная.

Для нижегородцев ситуация с молоком стала обострятся к августу. Дело в том, что традиционно из области вывозилось молоко в другие регионы, в том числе Подмосковье, где за него всегда давали повышенную цену. Но прежде вывозилось не более 120 т в сутки, а тут потекла на сторону настоящая молочная река — до 300 т в сутки. Кстати, сейчас как раз таким и остается дефицит молока в области. В свою очередь местные молзаводы, борясь за собственную сырьевую базу, постарались платить сельхозпроизводителям подороже — до 14 руб/л, чего раньше никогда не бывало. Но слишком неравными были финансовые силы — продукция ферм по-прежнему шла на сторону. Однако местные крестьяне крепко выиграли — впервые в области цены на молоко и солярку сравнялись.

Сейчас повсеместно идут проверки по всей цепочке «хозяйство — переработка — торговля», чтобы выяснить, в каком из звеньев больше всего делаются накрутки, от которых словно на дрожжах в последнее время растут цены на животноводческую продукцию. А пока областным правительством приняты рекомендации по ценовому регулированию, по крайней мере, в первых двух звеньях этой цепочки.

Так, закупочная цена 1 л молока рекомендована для хозяйств в 12 руб/л, цена его реализации для молзаводов установлена в 19,5 руб. Иными словами, переработчики максимально могут заработать на каждом литре по 7,5 руб., что совсем неплохо. К сожалению, в минсельхозпроде не в состоянии повлиять на третьего участника — торговлю. Потому недавно нижегородцы обратились в центральные ведомства с предложением ограничить в разумных пределах торговую наценку, которая порой доходит до 30%.

Как рассказал «Крестьянским ведомостям» замминистра сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Владимир Макарычев, предпринятые меры уже приносят результаты. Так, в течение нескольких дней октября закупочные цены на молзаводах составили 11,60-12,20 руб/л. Нижегородские власти намерены и дальше экономическими методами регулировать взаимоотношения между хозяйствами, переработчиками и торговлей, чтобы удерживать на молочную продукцию приемлемые цены.

С этой целью пересмотрены недавно дотации на животноводческую продукцию. Если с начала года в течение трех кварталов такие дотации хозяйствам выплачивались по 66 копеек на каждый рубль реализованной продукции, то начиная с IV квартала хозяйствам, доплачивается по рублю за каждый литр, сданный на местный молзавод. В отношении хозяйств, которые стараются продавать молоко на сторону, действует жесткое правило — они лишаются всяких дотаций из бюджета.

Но жизнь многогранна в своих проявлениях — в ряде передовых хозяйств после реконструкции ферм и с внедрением новейших технологий стали производить молоко повышенного качества, за которое хотят получать соответствующую цену. Кстати, немало московских фирм готовы к такому сотрудничеству с нижегородцами, дают повышенную оплату за такое молоко. Она доходит нередко до 15 руб/л. Но при этом такие хозяйства уже не получают дотаций.

«Буренка» на городских улицах.

Весьма причудливо развивалась в областном центре уличная торговля молоком. Одно время под разными предлогами ее всячески запрещали. Нынче в марте городской мэр издал распоряжение, которым «буренки» возвращены в город. Сейчас их насчитывается почти полсотни, это очень удобно населению, особенно пенсионерам — молоко доставляется практически на дом, к тому же качество его лучше. Что касается цены, то сейчас за него берут по 17 руб/л, это на несколько рублей дешевле, чем в магазине. Ведь в этом случае молоко продается без всяких посредников, которые всегда озабочены тем, как получить свою долю дохода.

Недавно принято решение переходить к долгосрочным договорам между хозяйствами, переработчиками и областным правительством, чтобы единой ценовой политикой удерживать в последующем цены на животноводческую продукцию от резких скачков, как это произошло недавно. Теперь остается ждать добрых перемен на потребительском рынке.