С первого взгляда парадоксальное утверждение о том, что чем больше человек ест, тем лучше становится его фигура, все же имеет под собой основания. Ведь все дело не в том, сколько есть, главное — что, передает MedZilla.
Данную теорию можно назвать новой с небольшой натяжкой — по сути это модернизированный вариант диеты, основанной на ограничении жиров. Главное, на что стоит обращать внимание тем, кто собирается похудеть или поддерживать свой вес в рамках нормального без применения специальных препаратов, упражнений или более строгих диет, — это энергетическая ценность употребляемых в пищу продуктов. Вы можете есть много, не ограничивать порции и смело накладывать в тарелку побольше еды.
Нужно просто заменить высококалорийные продукты на низкокалорийные, содержащие больше воды, воздуха и клетчатки. Таким образом можно «обмануть» свой аппетит и сбросить вес — к такому выводу пришли диетологи из Песильванского университета.
В проведенном ими эксперименте участвовали женщины от 22 до 60 лет, имеющих проблемы с весом. В течение некоторого времени одна группа участников питалась низкокалорийной едой, а другая просто сократила количество жиров в своем рационе. В итоге женщины из первой группы сбросили в среднем 17 фунтов, т.е. примерно 8 килограммов, а из второй — 14 фунтов, т.е. примерно 6,4 килограммов. Разница в результатах похудения составляет не так много, а вот в объемах съеденной пищи — гораздо больше. Члены группы, употреблявшей низкокалорийные продукты, ели на 25% больше, чем женщины из группы под номером два, а также реже сообщали о том, что испытывают чувство голода через некоторое время после принятия пищи. При этом оба метода не требуют особых усилий и, что самое главное, не наносят вреда здоровью.
Авторы исследования также отмечают, что увеличение объема потребляемых овощей и фруктов плюс снижение объема жиров — это действенный способ подавить голод.
«Фрукты и овощи хороши тем, — говорит Барбара Роллс, одна из диетологов, — что с ними вы можете сосредоточиться на том, что вам можно есть, вместо того, чтобы размышлять, от чего придется отказаться».
Как и многие другие методы похудения, употребление лишь низкокалорийной пищи имеет недостатки. Точнее, недостаток у этого метода один — он требует существенных материальных затрат. Фрукты, овощи и другие низкокалорийные продукты стоят дороже, чем высококалорийный фастфуд и другие продукты, которые помогают насытиться быстро и малыми порциями. По мнению ученых, это одна из причин того, что во многих странах проблема ожирения стоит так остро — у людей просто не достаточно средств для правильного и безопасного питания. Кроме того, для соблюдения низкокалорийной диеты требуются некоторые знания, а также консультации диетологов, которые в наше время стоят не так уж дешево.
Но даже без помощи специалистов каждый может следовать простым правилам, которые помогут сбросить несколько килограммов, не ограничивая себя в размерах порций. Из наиболее доступных овощей нужно побольше есть морковь, сельдерей, помидоры, бобы, фасоль и горох. Начинать обед и ужин рекомендуется с салата, а также уделять большое внимание жидким супам и избегать супов-пюре, которые содержат много калорий и жиров.