Потребители все больше предпочитают натуральные продукты для похудания и профилактики болезней. Это увеличивает спрос на «медовую траву» — стевию, сообщает «FoodNewstime».
Стевия в 300 раз слаще сахара, у нее к тому же более длительный вкусовой эффект, что позволяло бы применить ее как подсластитель, хотя многие высококонцентрированные экстракты этого растения обладают горьковатым послевкусием. Ингредиент еще не получил статуса пищевой добавки в США и в ЕС (мало информации по безопасности продукта), но успел получить его в Японии, Бразилии, Китае, других регионах.
Увеличение спроса на стевию положительно влияет на страны Латинской Америки. Свою выгоду, вкладываясь в развитие плантаций стевии, решил извлечь и Парагвай. Растет интерес к функциональным и натуральным ингредиентам, подстегивая развитие предприятий Латинской Америке, особенно тех, чьи плантации расположены в бассейне Амазонки. Правительство Парагвая хочет увеличить площадь засева стевии с 3 тыс. 200 акров до 123 тыс. 500 акров.
Uvajaemie g-ji/g-da,
Pishu Vam iz BOLGARII.
Pojaluista, napishite mne LATINSKOE NAIMENOVANIE ..ETOI TRAVII (RASTENIE)_ _STEVIA
Zaranee blagodariu -Stefka Krasteva
05.08.2007
BOLGARIA
Материал из Википедии: Стевия (лат. Stevia) ? род многолетних растений семейства сложноцветных, включающий около 150 видов трав и кустарников, произрастающих в Южной и Центральной Америки, на север вплоть до Мексики. В диком виде встречается на полузасушливых территориях от полей до горных районов. Стевия даёт семена, но лишь малый процент из них прорастает. При культивировании гораздо более эффективным является вегетативный метод размножения. В России стевия появилась благодаря академику Н. И. Вавилову, который привёз её в Россию из экспедиции по Латинской Америки в 1934 году. Образцы видов растения хранятся во Всероссийском Институте Растениеводства (ВИР). По некоторым предположениям, своё название стевия получила благодаря русскому ботанику шведского происхождения Х. Х. Стевену (1781?1863), в частности основавшему Никитский ботанический сад. На протяжении столетий индейцы племени Гуарани на территории современных Бразилии и Парагвая применяли в пищу некоторые виды стевии, в особенности Stevia rebaudiana, которую они называли ka?a he»ê («сладкая трава») в качестве подсластителя к мате и другим медицинским чаям, для лечения изжоги и других болезней. В последнее время на стевию, как на сахарозаменитель, вновь обратили повышенное внимание в связи с возросшими потребностями низко-углеводной и низко-сахарной диеты. В качестве сахарозаменителя её широко применяют в Японии, а в США и Канаде используют как пищевую добавку. Медицинские исследования также показали хорошие результаты использования стевии для лечения ожирения и гипертонии.