Рыбий жир может предотвратить формирование слепоты. Увеличенное потребление жирных кислот DHA и EPA, найденных в рыбьем жире, защищает глаза от неправильного роста кровеносных сосудов, которые ведут к потере зрения, сообщает АМИ-ТАСС.
Ретинопатия, или изменения сетчатки, в основном встречается у диабетических пациентов и недоношенных младенцев. При этом заболевании затрагивается ткань глазного нерва, который посылает визуальные сигналы мозгу. Сетчатка не получает достаточного количества кислорода и отсылает сигналы тревоги, тем самым поощряя избыточный рост новых плохих сосудов. В конечном счете, этот процесс вызывает слепоту.
Американские врачи из Военно-медицинской школы Бостона, Гарварда, Национального института Глаза и Национального института здоровья изучили ретинопатию у мышей, давая им в пищу увеличенное количество жирных кислот омега-3. Мыши, которые потребляли богатую DHA и EPA диету, имели наполовину меньше начальной потери сосудов в сетчатке, а патологический рост неправильных сосудов у них сократился на 40%.
Исследователи отмечают, что эти вещества увеличивают производство антиподстрекательных составов neuroprotectinD1, resolvinD1 и resolvinE1, которые представляют мощную защиту против патологического роста зрительных сосудов. По словам офтальмологов, простое дополнение рыбьего жира в ежедневный рацион питания может послужить надежным барьером от повреждений зрения. Наиболее богаты этим питательным веществом лосось, макрель, анчоусы и сардины.