По информации ИП «Глазами женщин», специалист по вопросам питания Джо Энн Карсон из Юго-западного медицинского центра США отметила, что для тех, кто следит за своим здоровьем, но не может отказаться от бутербродов с маслом, лучшим решением будет заменить сливочное масло мягким маргарином.
Причиной замены сливочного масла на маргарин является тот факт, что маргарин производят из растительного масла, он богат полиненасыщенными и мононенасыщенными жирами, которые способствуют снижению уровня «плохого» холестерина, при этом сам маргарин не содержит холестерин.
Масло же изготавливается из животного жира, поэтому содержит холестерин и насыщенные жиры, которые способствуют повышению уровня «плохого» холестерина в крови.
Однако не все виды маргарина одинаково полезны для организма, так как их состав может сильно отличаться.
Например, твердые сорта маргарина содержат вредные для организма транс-жиры, возникающие в процессе гидрогенизации масел.
В мягких сортах маргарина не содержится вредных транс-жиров, в нем больше воды и других компонентов, способствующих снижению калорийности. Поэтому доктор Джо Энн Карсон советует выбирать, прежде всего, мягкие сорта маргарина.
При этом специалист по питанию советует обращать внимание на состав маргарина, в частности изучать содержание насыщенных жиров и транс-жиров.
Тем не менее, специалист по питанию подчеркивает, что лучше вообще не употреблять маргарин и масло в пищу, поэтому если вы можете от них отказаться, то лучше вообще исключите эти продукты из рациона.
Лучше заменить эти виды масел на растительное, предпочтительнее на оливковое. Например, диетолог советует последовать примеру жителей Средиземноморья, которые привыкли обмакивать кусок хлеба в приправленное оливковое масло, и вполне довольны.
Хорошая и жирная точка(.)в многолетних спорах о качестве и полезности масла сливочного !
Для людей, щепетильно относящихся к своему здоровью и следящими за своим внешним видом ЭТА точка поставлена уже давно и бесспорно.
В отличие от США, у нас в России потребление масла сливочного, чревато последствиями для здоровья, ещё и от засилья на прилавках магазинов большого количества фальсификата под этот брэнд.
А львиная доля производства молока 1-го сорта никак не способствует производсву качественного сливочного масла — это факт !
Потребитель уже устал от таких экспериментов над собой и это одна из причин того ,что региональные молочные заводы уже в феврале начали забивать под завязку пром.холодильники именно этим продуктом.(его приходится производить,т.к. полный тормоз с реализацией цельномолочной продукции)
Последствия — очевидны. Нет реализации — нет расчётов с с/х производителями….
Статья — перепечатка. Подробнее о «пользе» маргарина почитайте в википедии. То, что он может быть полезнее сливочного масла, полная ерунда. В отдельных азиатских странах, имеющих куда более долгую и богатую историю, чем Россия, за смешивание жиров растительного и животного происхождения полагается тюрьма и на хороший срок. Это аргумент. И наших ребят так можно лечить.
Насчёт полезности — спорный вопрос…, тем более Азиатские страны ДАЛЕКО не АВТОРИТЕТ в сфере правильного и полноценного питания.
А вот насчёт принудительного ЛЕЧЕНИЯ,можно и позаимствовать, полностью ЗА !